基本介紹

江山獼猴桃，又名甜梨、陽桃、白毛桃、毛梨子，植物，屬于獼猴桃科，原產(chǎn)于中國。生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培，分布于長江以南各省區(qū)。具有非常大的營養(yǎng)價值和保健功能。其根可做藥用，清熱解毒、活血消腫、利尿通淋；制土農(nóng)藥，可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等，在世界上被譽為“水果之王”。

江山市位于浙江西南部，浙閩贛三省交界處，全境南北長約71.9公里，東西寬約42.7公里。東毗衢江區(qū)、遂昌縣，南鄰福建省浦城縣，西接江西省廣豐縣、玉山縣，北連常山縣，全市土地總面積303萬畝。在山區(qū)有眾多的野生獼猴桃分布，是中華獼猴桃的自然分布區(qū)。地形地貌：江山市地貌類型多樣，以山地丘陵為主，素有“七山一水二分田”之稱，森林覆蓋率達到70.8%，是全球綠色城市、全國綠化模范市、國家級生態(tài)示范區(qū)、國家園林城市，擁有江浙滬唯一的世界自然遺產(chǎn)——江郎山。全市地勢東南高、西北低，中部為河谷地帶，整體為不對稱的“凹狀”，最高峰1500.3米，山地資源豐富，為獼猴桃生長提供得天獨厚的自然條件。氣候特點：江山市地處中亞熱帶北部濕潤季風氣候區(qū)，四季冷暖干濕分明，光照充足，降雨充沛，雨熱同期，春秋季短、夏冬季長。由于地形起伏，境內(nèi)氣候在垂直方向上差異較為懸殊，年平均氣溫為17.1℃,無霜期為249.7天，年日照可達2063.3小時，活動積溫5774.6℃，年降水在2000毫米以上，市境相對濕度75%～85%。中華獼猴桃在年平均溫度14～20℃之間生長發(fā)育良好,日照時數(shù)在1300～2600小時之間，年降水量在800～2200毫米、空氣相對濕度為74.3％～80％之間，能滿足其生長發(fā)育的需要；美味獼猴桃在13～18℃溫度范圍，活動積溫大于4000～6000℃，自然分布較廣。因此江山的氣候較適合獼猴桃生長。土壤特點：全市土壤類型以丘陵崗地紅、黃壤為主，土壤pH值5.5～6.5，有機質(zhì)含量1.0～4.0%，土層大多深厚肥沃，通透性好，活土層在60cm以上，適宜于各類農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物生長和休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，最適宜獼猴桃生長（適宜獼猴桃生長的土壤為pH值5.5～6.5）。水文特點：江山市年徑流總量22.8億立方米，其中地表徑流20.5億立方米，地下徑流2.3億立方米。主要河流為江山港江，為錢塘江的上游支流，屬山區(qū)性河流，落差較大。水位、流量、流速的變化，深受降水變化影響，變化量較大。汛期一般出現(xiàn)在每年4月以后，特別是5-6月為降水集中的梅雨季節(jié)，汛期河水含沙量高，枯水期出現(xiàn)在7-8月伏旱期及以后時期。

地域產(chǎn)地

江山獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護劃定的范圍為浙江省衢州市江山市所轄雙塔街道、虎山街道、清湖街道、上余鎮(zhèn)、四都鎮(zhèn)、大陳鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、賀村鎮(zhèn)、新塘邊鎮(zhèn)、壇石鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、鳳林鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、保安鄉(xiāng)、廿八都鎮(zhèn)、長臺鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、張村鄉(xiāng)、塘源口鄉(xiāng)；共計19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）292個行政村。地理坐標為東徑118°23′37″～118°48′48″，北緯28°15′26″～28°53′27″?，F(xiàn)有種植面積1733公頃，年產(chǎn)量2.5萬噸，保護區(qū)面積13333公頃。

品質(zhì)特點

江山獼猴桃果品外觀自然，符合品種特征，果形端正、無病斑、無日灼、無機械傷，各品種的果品感官要求應符合下表的規(guī)定。果實橢圓形，果喙部略尖，整齊度好。果實圓柱形兼倒卵形，果頂凹陷。色澤黃綠色，易剝皮。果皮黃褐色。果皮綠色，皮薄。果面密被褐色剛毛；梗洼平齊，果頂微凸。被暗褐色硬短茸毛。密布黃色或褐色果點。果肉綠、黃色，果心中等。深綠色，果心中等。黃綠色，果心白色，子房鮮紅色，沿果心有放射狀紅色條紋。風味肉質(zhì)細嫩、汁液多，酸甜適口，果味清香。質(zhì)細多汁，酸甜爽口，有芳香味。肉質(zhì)細嫩多汁、味鮮甜，香氣濃郁。各品種的果品單果重量分為三級應符合下表的規(guī)定。

價值功效

營養(yǎng)價值

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

藥用價值

關于狝猴桃的藥用價值，中國歷代醫(yī)書均有記載，認為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說狝猴桃對于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。

狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食后有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏?A則不得而知。