基本介紹

隆興大米，四川省成都市崇州市特產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

崇州市素有“天府糧倉”之美譽，隆興大米因原產(chǎn)于崇州市隆興鎮(zhèn)附近而得名。隆興大米堊白粒少，堊白度低，米飯氣味正常，口感軟硬適中，可咀嚼性好，米粒完整性較好，有光澤，飯香味濃郁。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“隆興大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

隆興大米農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護區(qū)域范圍包括崇州市隆興鎮(zhèn)、白頭鎮(zhèn)、集賢鄉(xiāng)、榿泉鎮(zhèn)、燎原鄉(xiāng)、王場鎮(zhèn)、濟協(xié)鄉(xiāng)、道明鎮(zhèn)、錦江鄉(xiāng)、大劃鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、江源鎮(zhèn)、崇陽街道、羊馬鎮(zhèn)、崇平鎮(zhèn)、廖家鎮(zhèn)、梓潼鎮(zhèn)、觀勝鎮(zhèn)、元通鎮(zhèn)、街子鎮(zhèn)、懷遠鎮(zhèn)、公議鄉(xiāng)等22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、231個行政村。地理坐標為：東經(jīng)103°32′-103°48′，北緯30°31′-30°49′，保護面積23300公頃。

品質(zhì)特點

隆興大米堊白粒少，堊白度低，米飯氣味正常，口感軟硬適中，可咀嚼性好，米粒完整性較好，有光澤，飯香味濃郁。

生產(chǎn)情況

2018年，崇州市稻田綜合種養(yǎng)基地50000畝、水稻種業(yè)基地10000畝、功能大米基地2000畝。年產(chǎn)量10萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“隆興大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

隆興大米歷史悠久，崇州市素有“天府糧倉”之美譽。東晉史學(xué)家常璩的《華陽國志》中便有描述，“小亭有好稻田”。常璩是蜀郡江原（今四川成都崇州）人，其所述“小亭”應(yīng)在今崇州隆興鎮(zhèn)附近，考古發(fā)掘出的紫竹村遺址可為證。

20世紀80年代，隆興大米銷售到整個成都平原，其口感和人文歷史均積淀成一代成都人家鄉(xiāng)的味道。

2017年，崇州市合作社將養(yǎng)殖場沼液池抽取沼液，運輸?shù)降咎镞M行沼液還田。沼液經(jīng)發(fā)酵后，有害菌被殺滅，適合水稻品種的提升，有利于土壤的改良。

2018年，崇州市推廣稻田綜合種養(yǎng)面積近5萬畝，形成“一水兩用、一田雙收、水土共治、糧漁共贏”的立體循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。在稻田中同時飼養(yǎng)魚、蝦和鴨，魚、蝦、鴨可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土，增加水里的氧氣含量，有利于水稻的生長。而水稻引來的各種昆蟲又為魚、蝦、鴨提供食物，而且蝦對農(nóng)藥敏感，所以，在這片魚蝦和諧共生的稻田里種出了營養(yǎng)、健康的生態(tài)大米。