基本介紹

鎮(zhèn)巴黑木耳，陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

鎮(zhèn)巴縣屬北亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣溫13.8℃，年均無霜期236天，年均日照時數(shù)1327.8小時，年均降水量1250-1350毫米，空氣相對濕度73%-80%，適宜栽培木耳。鎮(zhèn)巴黑木耳耳型均勻、朵大肉厚，色澤好，耳面黑褐色有光澤，耳背灰白；干耳質(zhì)脆易折斷、個體分散，氣味微香；發(fā)泡率高，耳片似花，耳根較小，耳片舒展有韌性，肉厚膠質(zhì)半透明，口感柔嫩，味道清香鮮美。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“鎮(zhèn)巴黑木耳”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護

地域產(chǎn)地

鎮(zhèn)巴黑木耳的地理標志保護的區(qū)域范圍為漢中市鎮(zhèn)巴縣所轄涇洋鎮(zhèn)、楊家河鎮(zhèn)、小洋鎮(zhèn)、漁渡鎮(zhèn)、赤南鎮(zhèn)、鹽場鎮(zhèn)、巴山鎮(zhèn)、平安鎮(zhèn)、巴廟鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、碾子鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)、仁村鎮(zhèn)、三元鎮(zhèn)、黎壩鎮(zhèn)、簡池鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、大池鎮(zhèn)、青水鎮(zhèn)共計20個鎮(zhèn)（辦）183個行政村。地理坐標為東經(jīng)107°25′30″-108°16′42″，北緯32°08′54″-32°50′42″

品質(zhì)特點

鎮(zhèn)巴黑木耳耳型均勻、朵大肉厚，色澤好，耳面黑褐色有光澤，耳背灰白；干耳質(zhì)脆易折斷、個體分散，氣味微香；發(fā)泡率高，耳片似花，耳根較小，耳片舒展有韌性，肉厚膠質(zhì)半透明，口感柔嫩，味道清香鮮美。

價值功效

鎮(zhèn)巴黑木耳內(nèi)含物豐富，每百克中粗蛋白含量≤12.00克，粗纖維≥50.00克，含鋅、硒等微量元素。

生產(chǎn)情況

2017年，鎮(zhèn)巴縣黑木耳總生產(chǎn)規(guī)模30萬架，年產(chǎn)量1800噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“鎮(zhèn)巴黑木耳”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

2015年，鎮(zhèn)巴縣成立木耳專業(yè)合作社。

2018年，鎮(zhèn)巴縣建設赤南鎮(zhèn)月日坪村黑木耳袋料栽培基地。

2019年，陜西省微生物研究所科研人員赴鎮(zhèn)巴縣對接食用菌產(chǎn)業(yè)科技合作。