品質(zhì)特點

河套蜜瓜為中早熟品種，每年5月初播種，8月初成熟，每株結瓜2～3個。果實發(fā)育期40天左右。

果實為高圓形，充分成熟時果皮呈金黃色，果面光滑，果底略帶環(huán)紋，果柄處略突起，單果重因品種不同而各有差異，多在0.5千克～3.0千克左右。

果肉厚3厘米左右，種腔較小，口感好，風味佳，果肉淡綠色、白色、黃紅色，肉質(zhì)細軟，汁多，口感甜，可溶性固形物含量14.0%以上，成熟時具有獨特的濃郁芳香味。

生長環(huán)境

土壤地貌

巴彥淖爾市地形地貌簡稱“一山兩原”。以陰山為界大體可分為三大區(qū)域：陰山以北是以荒漠半荒漠為主的烏拉特草原，中部為陰山山地，陰山南麓至黃河北岸為河套平原。土壤類型主要有灌淤土、鹽土、風沙土、堿土、潮土和新積土。

灌區(qū)的主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質(zhì)灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對蜜瓜植株生長與果實發(fā)育有利。土壤中鹽堿成分含量高，有利于蜜瓜的生長發(fā)育，高鹽堿土質(zhì)又可提早密瓜的成熟期，同時滿足密瓜高含糖量、品質(zhì)佳、口感獨特對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求。

水文情況

巴彥淖爾市水源充沛，灌溉便利。黃河流經(jīng)河套平原345千米，年徑流總量315億立方米。地下水開采量達18億立方米。河套灌區(qū)由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量40～50億立方米，是全國三大灌區(qū)之一。

灌區(qū)現(xiàn)已形成7級灌溉體系，各級渠道總長16800千米；有7級排水體系，各級排溝總長12670千米，灌區(qū)農(nóng)田全部實現(xiàn)了灌排配套。陰山以北季節(jié)性流域面積310000平方千米，多年平均徑流量1.1億立方米。

地下水資源量24.5億立方米，可開采量7.3億立方米。充足的水資源為河套蜜瓜提供了良好的灌溉條件，而且水量充沛，無工業(yè)污染。

氣候情況

巴彥淖爾市屬典型的溫帶大陸性氣候。全年日照時數(shù)3210.8～3305.8小時，太陽輻射總量每平方厘米146～152千卡；年平均氣溫6.1～7.6℃，日平均溫差13～14℃；無霜期127～135天，≥10℃的積溫2876～3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸發(fā)量2200毫米，晝夜溫差大有利于糖分的積累。

獨特的氣候條件，適宜河套蜜瓜的生長發(fā)育，并且遠離污染，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)。

價值功效

河套蜜瓜富含多種營養(yǎng)成分，果肉糖分梯度變化小，纖維少而細，果實總維生素C含量25.6～31.8毫克/100克，可溶性總糖8.01～10.11%，可溶性固形物11.2～14.5%，鉀252.06～266.16毫克/100克，鈣65.00～78.10毫克/千克，鐵4.12～6.24毫克/千克。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇

土壤選擇土層深厚、富含有機質(zhì)的肥沃土壤，質(zhì)地為壤土或砂壤土。河套蜜瓜優(yōu)化種植技術要選中等以上肥力，耕層深厚，結構良好，地面平整，渠系配套，能引黃（或機井）灌溉，有機質(zhì)含量高，pH值為7.5～8.0之間，土壤含鹽量在0.4%以下，且前茬未施用高毒、高殘留農(nóng)藥的肥力中等以上地塊，5年以上未種過瓜類作物的沙壤土或壤土地，茬口以夏茬為好。

品種選擇

根據(jù)市場需求，選擇適應當?shù)丨h(huán)境條件，生育期在120天以內(nèi)，抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。主要品種有甘蜜寶、克奇蜜寶、優(yōu)蜜寶、銀帝、玉金香等。

生產(chǎn)過程管理

嚴格按照《河套蜜瓜栽植技術規(guī)程》進行操作。

產(chǎn)品的收獲

根據(jù)市場及運途遠近，確定采收適期。當?shù)劁N售，成熟度達到九成以上時采收；長途運輸，成熟度在八成時采收。采收時應留3～4厘米的果柄，以免傷口感染病菌。要單收、單貯，不要和不同品種蜜瓜混放、混存。

生產(chǎn)記錄要求

河套蜜瓜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，要求在種植過程中，對使用的農(nóng)藥、化肥的名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數(shù)、末次使用時間有詳細記錄。記錄妥善保存，以備查詢。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“河套蜜瓜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

民國三十三年（1944年）夏，美國民主黨副總統(tǒng)華萊士來華訪問，事先曾與其在蘭州的老同學張心一聯(lián)系詢問他需要什么禮物。張心一素來關注農(nóng)業(yè)就告訴華萊士只希望他帶一些美國的甜瓜良種種子，以便在中國試種推廣。

華萊士當時帶到蘭州交給張心一的種子中有1個厚皮甜瓜品種英文名字是“Honey Dew”（中文名蜜露），張心一將種子交給蘭州農(nóng)業(yè)試驗站試種，因表現(xiàn)甚好很快成為蘭州的甜瓜主栽品種，并迅速向河套地區(qū)推廣栽培面積及影響日益擴大，因此河套蜜瓜又稱華萊士瓜。

“華萊士”品種在長期栽培過程中，由于不注意品種保純和良種繁育，因而發(fā)生了品種混雜和退化現(xiàn)象。瓜類科技工作者乃從不同角度對“華萊士”進行提純、復壯和改進。先后以“華萊士”為育種原始材料育成一些甜瓜新品種如“黃河蜜”等，但已與“華萊士”品種的原有性狀大不相同。

20世紀90年代初，引種新疆哈蜜瓜（即西甜瓜）以來，巴彥淖爾市的厚皮甜瓜品種結構開始發(fā)生變化。特別是1995年西甜瓜在生產(chǎn)中推廣以后，種植面積迅速擴大。

1998年，巴彥淖爾市的西甜瓜面積由1995年的2萬～3萬畝猛增到15萬畝左右，總產(chǎn)量達3.4億千克，實現(xiàn)產(chǎn)值2.45億元。由于巴彥淖爾市引種的西甜瓜與新疆哈蜜瓜相比，在單產(chǎn)、品質(zhì)、風味等方面均不遜色，這就為西甜瓜在巴彥淖爾市的發(fā)展奠定了基礎。

2015年，巴彥淖爾市建成河套電商創(chuàng)業(yè)園。