產(chǎn)品特點(diǎn)

品質(zhì)特性

宜春大米外觀晶亮、具有光澤，米粒細(xì)長(zhǎng)、透明或半透明；米飯清香松軟，延伸性好，米飯口感好、冷后不回生。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

宜春大米，直鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米，米粒長(zhǎng)6.5-7.5毫米，米粒長(zhǎng)寬比3.1-3.8。

產(chǎn)地環(huán)境

宜春屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，全年平均氣溫16℃-18℃，日照1400-1800小時(shí)，積溫5000℃-6500℃，年降水量1600-1800毫米；土壤多為潴育型、潛育型、淹育型水稻土，pH值4.7-5.5之間；境內(nèi)河網(wǎng)密布，主要有贛江、袁河、錦江、潦河等四大水系，有大型水庫(kù)5座，中型水庫(kù)44座，小型水庫(kù)1886座，有效灌溉面積30.67萬(wàn)公頃，具有水稻生長(zhǎng)良好的自然環(huán)境。

歷史淵源

宜春，種植大米歷史久遠(yuǎn)，約有兩千多年的歷史。宜春古稱“農(nóng)業(yè)上郡”，早在明清時(shí)期就形成了大規(guī)模的米糧聚集市場(chǎng)，明中葉以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了一批商品糧食市場(chǎng)，其中宜春大米形成于清朝道光年間。

《宜春地區(qū)糧食志》記載：宜春地區(qū)是江西省糧食主產(chǎn)區(qū)。糧食產(chǎn)量、商品量和糧油品質(zhì)較為突出。據(jù)清同治《高安縣志》記載，宜春地區(qū)高安縣早在唐代就以出產(chǎn)香米。

生產(chǎn)情況

2017年，宜春大米保護(hù)規(guī)模9.2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量35.2萬(wàn)噸。

2018年，袁州區(qū)水稻種植面積85萬(wàn)畝左右。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“宜春大米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2019年11月15日，宜春大米入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

宜春大米的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為宜春市所轄袁州區(qū)、萬(wàn)載縣、奉新縣、上高縣、宜豐縣、靖安縣、銅鼓縣、豐城市、樟樹(shù)市、高安市共計(jì)10個(gè)縣（市、區(qū)）117個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°54′13″-116°26′55″，北緯27°33′05″-29°05′58″。

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

（1）生產(chǎn)地選擇：生產(chǎn)地勢(shì)應(yīng)相對(duì)平坦、肥力中等以上，排灌方便、旱澇保收、不易受水旱災(zāi)害，集中連片。

（2）品種選擇：選用贛晚秈923，豐優(yōu)絲苗等絲苗系列品種，黃華占等常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻以及岳優(yōu)9113，天優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占等抗病蟲(chóng)、抗倒伏、產(chǎn)量高的品種。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：生產(chǎn)以綠肥、農(nóng)家肥、有機(jī)肥為基肥為主，深翻整平，以化肥做追肥為輔，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮的比例要超過(guò)1：1。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，綜合防治的方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)藥劑防治為輔，田間廣泛安裝滅蟲(chóng)燈及使用性誘劑防蟲(chóng)。

（4）收獲與儲(chǔ)運(yùn)：在穗黃、成熟度達(dá)到85%-90%時(shí)進(jìn)行，要求不同品種單獨(dú)收割、晾曬，禁止在瀝青、水泥地面上或黃泥砂地面上曬谷；產(chǎn)品要單獨(dú)儲(chǔ)存、單獨(dú)加工、單獨(dú)包裝。

（5）生產(chǎn)記錄：宜春大米生產(chǎn)建立全程生產(chǎn)記錄，記錄要妥善保存3年以上，以利可追溯性檢查。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

宜春大米生產(chǎn)管理符合NY/T 5336-2006 無(wú)公害食品 糧食生產(chǎn)管理規(guī)范的要求。

專用標(biāo)志使用

（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的宜春大米產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得宜春大米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

④具有宜春大米地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。

使用宜春大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書(shū)持有人簽訂使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍和相關(guān)責(zé)任義務(wù)。

（2）宜春大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及包裝上使用宜春大米地理標(biāo)志（宜春大米名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注等）；

②可以使用登記的宜春大米地理標(biāo)志，進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）宜春大米地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的監(jiān)督檢查；

②保證宜春大米地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和信譽(yù)；

③正確規(guī)范地使用宜春大米地理標(biāo)志。

④宜春大米地理標(biāo)志生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人對(duì)宜春大米產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)；

⑤任何單位和個(gè)人不準(zhǔn)偽造、冒用宜春大米地理標(biāo)志和登記證書(shū)；

⑥鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)宜春大米地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。