地域范圍

廣豐鐵蹄牛，江西省上饒市廣豐縣特產(chǎn)，地域保護范圍為：上饒市廣豐區(qū)所轄五都鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、桐畈鎮(zhèn)、湖豐鎮(zhèn)、大南鎮(zhèn)、排山鎮(zhèn)、毛村鎮(zhèn)、枧底鎮(zhèn)、泉波鎮(zhèn)、霞峰鎮(zhèn)、吳村鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、壺嶠鎮(zhèn)、東陽鄉(xiāng)、嵩峰鄉(xiāng)、少陽鄉(xiāng)共計16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）104個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°01′18″～118°29′15″，北緯28°03′30″～28°37′23″。

廣豐牛中心產(chǎn)區(qū)過去由于交通不便，牛群長期自群繁育，無引進雜交的記載。該區(qū)環(huán)山梯田較多，旱地面積大，山間及農(nóng)村道路多系風(fēng)化后的細沙粒構(gòu)成，牛長期在這種環(huán)境下耕作行走，促使其四肢粗壯、蹄堅耐磨，故有“鐵蹄?！敝Q。廣豐農(nóng)民為增加收入，素有出賣“漂?！保磁嘤＃┑臍v史和習(xí)慣。為了培育質(zhì)優(yōu)價高的“漂?！?，一般都選擇體型高大、骨骼粗壯、體形緊湊、耕作力強的公、母牛留種，經(jīng)過長期的選擇，逐步形成現(xiàn)在的廣豐牛。近年來，廣豐牛的數(shù)量有較大的增長。據(jù)1997年統(tǒng)計，主產(chǎn)區(qū)上饒市存欄廣豐牛15萬頭，其中能繁母牛6.7萬頭。至2006年江西省全省廣豐牛存欄量60萬頭，其中公牛15萬頭、母牛45萬頭。

證書持有者

上饒市廣豐區(qū)廣豐鐵蹄牛養(yǎng)殖協(xié)會。