基本介紹

鳳凰水蜜桃果實(shí)圓正，果頂圓平，果皮底色乳黃稍帶綠，茸毛中粗，皮薄，韌性強(qiáng)，易剝離，果肉乳白色，肉質(zhì)致密，纖維少，汁多，香氣濃，風(fēng)味甜微酸，平均單果重300-350g，色澤亮麗。

地域產(chǎn)地

蘇州市張家港市鳳凰鎮(zhèn)所轄支山村、鳳凰村、楊家橋村、夏市村、高莊村、魏莊村、安慶村、西參村、雙龍村、金谷村、杏市村、恬莊村、清水村、雙塘村及程墩村共計(jì)15個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′?？偡N植面積約400公頃，年產(chǎn)量約9000噸。

氣候情況：鳳凰鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，全年日照時(shí)數(shù)1824.4小時(shí)（約238天），日照百分率為41%。年平均氣溫15.7℃，最高氣溫38.2℃，七月平均氣溫27.8℃，一月平均氣溫2.2℃，極端最低氣溫-11.3℃。年平均降水1167毫米，年平均降雨天數(shù)65天，年平均相對(duì)濕度76%。平均風(fēng)速3m/s，素有“桃花故鄉(xiāng)”的美譽(yù)，在“鳳凰水蜜桃”生長(zhǎng)期間，光照充足、雨量充沛、氣溫較高，非常有利于鳳凰水蜜桃的獨(dú)特風(fēng)味的形成和保持。

水文情況：鳳凰水蜜桃種植區(qū)域內(nèi)河港密布、水質(zhì)優(yōu)良，非常適合用于農(nóng)作物生長(zhǎng)灌溉，鳳凰水蜜桃生長(zhǎng)期間若沒有特大的干旱天氣，基本不用灌溉，自然雨水就足夠其生長(zhǎng)了，對(duì)形成鳳凰水蜜桃獨(dú)特的風(fēng)味也至關(guān)重要。

土壤地貌情況：鳳凰鎮(zhèn)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，土壤以黃棕壤土為主，PH值略偏酸，土壤有機(jī)質(zhì)含量為3%左右，土質(zhì)疏松，土層深厚，是最適宜鳳凰水蜜桃生長(zhǎng)的地方，是鳳凰水蜜桃獨(dú)特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。

品質(zhì)特點(diǎn)

感官特征：鳳凰水蜜桃果實(shí)圓正，果頂圓平，果皮底色乳黃稍帶綠，茸毛中粗，皮薄，韌性強(qiáng)，易剝離，果肉乳白色，肉質(zhì)致密，纖維少，汁多，香氣濃，風(fēng)味甜微酸，平均單果重300-350g，色澤亮麗。內(nèi)在品質(zhì)：小紅花：可溶性固形物達(dá)14%-15%，粗纖維0.4-0.6左右，含水率85g/100g左右，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要求：鳳凰水蜜桃產(chǎn)地環(huán)境符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求（NY/T 391），產(chǎn)品符合綠色食品產(chǎn)品的要求（NY/T 844）。