地域產(chǎn)地

大安花生農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括大安市太山鎮(zhèn)、大崗子鎮(zhèn)、舍力鎮(zhèn)、燒鍋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、叉干鎮(zhèn)、豐收鎮(zhèn)、樂勝鄉(xiāng)、新艾里鄉(xiāng)、月亮泡鎮(zhèn)、紅崗子鄉(xiāng)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，65個村面積180000畝。保護范圍地域位于東經(jīng)123°10′47″至124°21′56″，北緯44°58′05″至45°46′55″。

品質(zhì)特點

感官特征

大安花生一般都具有種子3粒以上，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、或黃色的。種皮的顏色為深淺紅色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

內(nèi)在品質(zhì)

大安花生含膳食纖維7.10克/100克、蛋白質(zhì)含量為27.9克/100克。鎂、鐵、鋅、磷、鉀等人體必須的元素含量豐富。

生長環(huán)境

土壤地貌

大安市耕地面積203萬畝，鹽堿地面積174萬畝，土壤pH值7.5左右。大安市地形呈微起伏臺地地形，地貌以沖積、湖積低平原為主，海拔120米—127.5米之間。土壤類型主要有七種：黑鈣土、淡黑鈣土、風沙土、草甸土、沖積土、鹽土、堿土，以黑鈣土、淡黑鈣土為主。大安市地域遼闊，耕地平整，土質(zhì)肥沃，是花生生長發(fā)育的最適宜代表地區(qū)之一。耕地土壤為黑鈣土、草甸土、風沙土及其它土種，以黑鈣土和淡黑鈣土為主，這兩大土類占全市耕地的62.4%。耕層土壤有機質(zhì)含量達1.3—2.0%，pH值在7.0—7.5之間。土壤全氮0.10—0.15%，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別在70.2毫克/千克至130.9毫克/千克、7.13毫克/千克至15.36毫克/千克、86.1毫克/千克至175.57毫克/千克之間，能夠為花生生長提供大量必要的營養(yǎng)元素。土壤中同時還含有作物生長必需的銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂、硫等中微量元素，保證了花生生長的各種養(yǎng)分需求。大安市獨特的土壤理化性狀和耕層養(yǎng)分含量適宜花生栽培，基本滿足花生生長的基礎肥力。

水文情況

大安市水資源充足，境內(nèi)“一江兩河”（嫩江、洮兒河、霍林河）環(huán)繞，年均過境水量207.7億立方米，水域面積109.5萬畝，大型水庫1座，中型水庫2座，最大的月亮湖水庫蓄水10億立方米。有機井9750眼，排灌站3座。全市有效灌溉面積85萬畝。地下水儲量3.2億立方米/年。境內(nèi)水資源比較豐富，且沒有工業(yè)污染，水質(zhì)清澈，是理想的農(nóng)業(yè)用水，水資源保持良好，可保證花生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。

氣候情況

大安市屬于典型的中溫帶大陸性季風氣候，其特點是春季多大風，干旱少雨；夏季炎熱，雨水集中；秋季涼爽，氣候宜人；冬季漫長，嚴寒少雪，一年四季氣候分明。年均氣溫5.2℃，有效積溫2965℃，無霜期130天左右。年均降水量400毫米，降水集中于夏季，春季降水量僅占全年降水量的10%左右。光熱自然條件較好，可以滿足農(nóng)作物一年一熟的需要。其主要特點是春季升溫較快、干燥多風，夏季高溫多雨、降雨集中，秋季降溫較快、霜來得早、多晴天，冬季漫長、干燥少雪而寒冷。氣候生態(tài)適宜花生生長和發(fā)育。

制作方法

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：建立無公害公大安花生種植基地，選擇生態(tài)環(huán)境良好，外界隔離條件好，水資源充足，排灌良好，土壤有機質(zhì)含量高，無污染，歷年來病蟲害發(fā)生少，集中連片，便于規(guī)模化生產(chǎn)的地塊。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)大安花生的品種主要為四粒紅，此品種為適合當?shù)貤l件的高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病、商品性的花生品種。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：生產(chǎn)過程符合無公害花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)過程中所選用的種子、肥料、農(nóng)藥等投入品來源可靠。具體就是對花生種子實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一消毒”的辦法，確保了種子質(zhì)量；禁止在生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥，絕對禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止使用不符合農(nóng)田灌溉水標準的污水灌溉花生基地；在花生儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有害的催生長、防腐、染色的藥物或激素類物質(zhì)；化肥、農(nóng)藥要有專人保管；對花生基地定期進行了農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以曝光。

（4）產(chǎn)品收獲：在農(nóng)藥安全間隔期后適時采收，采收所用工具均清潔、衛(wèi)生、無污染。

（5）生產(chǎn)記錄要求：全力做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，花生收獲、銷售記錄等。記錄完整、真實，并且保存兩年以上，投入品使用記錄真實反映花生生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，購銷公司一律不予收購。

質(zhì)量安全規(guī)定

大安花生產(chǎn)品安全符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2018《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)國家標準規(guī)定要求。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

③能夠嚴格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

④具有地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，應當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中明確使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責任義務。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（大安花生名稱和公共標識圖案組合標注型等）

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽；

③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

（4）地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人和標志使用人，對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽負責。

（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標志和登記證書。

（6）國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行社會監(jiān)督。

生產(chǎn)情況

2013年，大安市種植花生面積17萬畝，總產(chǎn)3.4萬噸。

2017年，大安市花生種植發(fā)展到21.2萬畝，畝產(chǎn)420斤。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“大安花生”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

大安市自2006年開始試種花生，并逐年擴大面積。

2010年，大安市引進了魯花系列、花玉系列新品種（群眾稱為白沙系列），種植模式也在發(fā)生改變，出現(xiàn)了大壟雙行、膜下滴灌、噴灌等，促進了花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2012年，大安市僅白沙系列的品種地膜覆蓋應用面積就達到2.45萬畝，占總花生面積的14.4%。尤其是叉干鎮(zhèn)，新品種引進面積較大，“白沙系列”新品種占花生面積的30%。

2013年，大安市花生種植主要分布在叉干、舍力、月亮泡、太山、燒鍋鎮(zhèn)、紅崗子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于各級政府重視，群眾積極性高，專業(yè)村屯不斷涌現(xiàn)，據(jù)統(tǒng)計，全市花生種植專業(yè)村15個，專業(yè)大戶183個，有4個專業(yè)合作社參與其中。