基本介紹

江永香米種植區(qū)屬典型的南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，太陽輻射總量每年117.3千卡/平方厘米，年平均日照數(shù)1504.5小時，年平均氣溫18.25℃，大于或等于10℃的活動積溫5886.6℃，無霜期296天，年平均降水量1480.5毫米，適宜種植水稻。江永香米米粒橢圓形、長寬比1.8-2.2，質(zhì)地飽滿，呈玉色，半透明，有清香。米飯香味濃，光澤油亮，膠稠、有嚼勁，適口性好，冷飯質(zhì)地好、不回生。2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“江永香米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域產(chǎn)地

江永香米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍：主產(chǎn)區(qū)位于湖南省江永縣源口瑤族鄉(xiāng)境內(nèi)的黃土坳村、小河邊村、上村、八角亭村、七工嶺村、公朝村、大坪崗村，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)111°04′32″至111°05′17″，北緯24°59′55″至25°01′53″?？偵a(chǎn)面積333.3hm2，年產(chǎn)量1250t。

品質(zhì)特點

（1）感官特征。江永香米米粒橢圓形、長寬比1.8-2.2，質(zhì)地飽滿，呈玉色，半透明，有清香。米飯香味濃，光澤油亮，膠稠、有嚼勁，適口性好，冷飯質(zhì)地好、不回生。

（2）內(nèi)在品質(zhì)。蛋白質(zhì)含量≥7.00g/100g，直鏈淀粉14.0～18%、堊白度≤1.5%，膠稠度>70mm。

（3）質(zhì)量安全。江永香米生產(chǎn)、加工、銷售符合無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準。