基本介紹

白云貢米米粒細(xì)長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不回生。白云貢米種植區(qū)域位于武陵山脈腹地，均為海拔300m以上的高山臺(tái)地、梯田，森林覆蓋率75%以上，晴天早晨多霧；屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，年平均溫度17.3℃，年均日照時(shí)數(shù)1429.6h，年均降水量1446mm，晝夜溫差大，無霜期長；土壤為紫砂巖泥壤、紅黃壤,富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素；境內(nèi)有大小溪81條，地表徑流多為石灰?guī)r溶洞山泉水。獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境有利于營養(yǎng)積累，形成了白云貢米的獨(dú)特品質(zhì)。

地域產(chǎn)地

吉首市境內(nèi)丹青鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、河溪鎮(zhèn)、馬頸坳鎮(zhèn)、矮寨鎮(zhèn)、己略鄉(xiāng)、雙塘街道、乾州街道、鎮(zhèn)溪街道，共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，72個(gè)行政村、社區(qū)。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總保護(hù)面積4100公頃，年總產(chǎn)量1.8萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：米粒細(xì)長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不回生。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：直鏈淀粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全要求：參照GB2762和GB2763規(guī)定執(zhí)行。