基本介紹

溫縣鐵棍山藥，河南省焦作市溫縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

溫縣鐵棍山藥據(jù)《溫縣志》及清代《農(nóng)學叢書》記載，已有近3000年的種植、加工歷史。溫縣鐵棍山藥直徑1.5-3厘米，毛須略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈淺褐色，有不規(guī)則紅色“銹斑”，粉性足，肉質細膩，截面呈白色或略顯牙黃色，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鮮美，口感“干、綿、甜、香”，被譽為“神仙之食”。、

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“溫縣鐵棍山藥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

地域產(chǎn)地

溫縣鐵棍山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括溫泉街道辦事處、岳村街道辦事處、祥云鎮(zhèn)、番田鎮(zhèn)、招賢鄉(xiāng)、黃莊鎮(zhèn)、北冷鄉(xiāng)、武德鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)、張羌街道辦事處、黃河街道辦事處，轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)4辦事處251個行政村，地理坐標為東經(jīng)112°51′14″至113°13′33″，北緯34°49′47″至35°03′32″之間，東與武陟為臨，西和孟州接壤，北與沁陽、博愛相連，南瀕黃河與鞏義、滎陽隔河相望。

品質特點

溫縣鐵棍山藥直徑1.5-3厘米，毛須略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈淺褐色，有不規(guī)則紅色“銹斑”，粉性足，肉質細膩，截面呈白色或略顯牙黃色，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鮮美，口感“干、綿、甜、香”，被譽為“神仙之食”。

生產(chǎn)情況

2018年，溫縣鐵棍山藥種植面積約2066.7公頃，年產(chǎn)量3.8萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“溫縣鐵棍山藥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，溫縣鐵棍山藥入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

歷史起源

《溫縣志》及清代《農(nóng)學叢書》記載，溫縣鐵棍山藥已有近3000年的種植、加工歷史。

唐宋時期，溫縣鐵棍山藥通過“絲綢之路”流入西亞和西歐諸國。明代，依借鄭和船隊，溫縣鐵棍山藥傳入東南亞、中東、東非、南非諸國，在海外享有“華藥”的美譽。

1914年（民國3年），溫縣鐵棍山藥在巴拿馬運河通船萬園博覽會上展出獲金獎。