產(chǎn)品特點

品質(zhì)特性

北流荔枝以桂味、雞嘴荔、淮荔（禾荔）為代表：

桂味：果圓球形或近圓球形，中等大；果皮淺紅色，皮??；果肩平，果頂渾圓；龜裂片凸起，裂片峰尖銳刺手，縫合線明顯；果肉蠟白色，肉質(zhì)爽脆，汁多，味清甜，有桂花香味，焦核。

雞嘴荔：果歪心形或扁圓形；果大。果皮暗紅色，皮薄、韌；果肩一平一隆起，果頂渾圓。龜裂片平坦或乳狀突起，裂片峰銳尖?？p合線有，不明顯。果肉蠟白色，肉質(zhì)爽脆，汁中等，味清甜，微香。核小似小雞嘴。

淮枝（禾荔）：果近圓球形，中等大；果皮暗紅色，皮中等厚；果肩平，果頂渾圓，；龜裂片大，平坦，裂片峰平滑，縫合線有，不明顯。果肉蠟白色，肉質(zhì)細(xì)軟，汁中等，味酸甜適度，核中大。

營養(yǎng)價值

北流荔枝可溶性形物≥10%，總酸≤0.2/100克，總糖≥13.0克/100克，維生素C≥13.0毫克/100克。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌

北流市境內(nèi)丘陵連綿，屬桂東南丘陵地區(qū)。北部大容山脈東西走向，峰巒綿延，主峰蓮花山頂海拔1276米，是桂東南最高峰。大容山脈以南至西牛嶺一線以北是開闊平緩的北流盆地。中部東西南三面較高，分別有天堂山、石玉峰、雙頭嶺，北面與中間較低，形成由南向北傾斜的圭江（又稱北流河）谷地。屬于南亞熱帶季雨林赤紅壤地帶（按中國土壤區(qū)劃），成土母巖主要有花崗巖、混合巖、砂頁巖。另外還有第四紀(jì)紅土母質(zhì)、紫色巖，石灰?guī)r等。北部除大容山外，大多數(shù)是砂巖、砂頁巖，第四紀(jì)紅土母質(zhì)發(fā)育而成的赤紅壤，肥力較低，中南部及大容山主要是花崗巖，混合發(fā)育而成的赤紅壤，土層深厚，蔬松，易耕，肥力中等。另外局部還有紫色土，洪績土分布。垂直分布海拔600米以下為赤紅壤，600米以上為紅壤和山地黃壤。土壤pH值在5-6.5，適宜荔枝生長。

水文情況

北流市主要河流有16條，大多流入西江支流的北流河，屬珠江水系，少數(shù)屬南流江水系，最大河流-圭江（北流河上游）貫穿中部，有平政河、新豐河、六麻河、香壙河、民樂河等支流，西北部發(fā)源于大容山的清灣江、白鳩江、六洋河匯入南流江，南部的石窩河、六靖河、清灣河、白馬河匯入廣東化州的沙陵江。全市境內(nèi)遍布江河溪流，沒有大型工礦企業(yè)，水質(zhì)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，沒有人為污染，工業(yè)污染較少，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水源。

氣候情況

北流市年平均日照時數(shù)1724.2小時，日照率39%，年平均太陽輻射總量為109.16千卡/平方厘米。年平均氣溫21.7℃（20℃-22.5℃），全年最冷一月份平均氣溫9.4℃，最熱七月份平均氣溫28℃，全年日平均氣溫≥10℃以上積溫7466℃，無霜期351天，年降雨量1600-2100毫米，雨量主要集中在4-9月份，占全年降雨量的80%。平均蒸發(fā)量1595毫米，年平均相對濕度78%，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，具有日照充足，熱量豐富，雨量充沛，夏長冬短，干濕季節(jié)明顯的特點。溫度、光照、降雨等條件都適宜荔枝的生長。

歷史淵源

漢和帝時（89-105年），北流荔枝就是進(jìn)獻(xiàn)皇上的貢品，有詩日“永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪”（蘇軾《荔枝嘆》句）。

清代多次修訂的《北流縣志》記載：荔枝臘萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑葉荔、丁香荔、白蠟荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。諸品中，佳者，大造荔為最，香醇昧甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最為馳名。前者，肉帶蝦肉色，糖分高，清香蜜味；后者，其果24個重二斤，核最小的似一粒米大，一般似筷子頭大小，單人飽食一頓，其核不過一酒杯。

1995年4月，北流市被國家有關(guān)部門命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”。

生產(chǎn)情況

2011年，北流市荔枝種植已達(dá)56多萬畝，品種有30多個，荔枝總產(chǎn)量預(yù)計在7萬噸左右。

2017年，北流市荔枝生產(chǎn)規(guī)模36000公頃，年產(chǎn)量150000噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)

北流市是中國和廣西的荔枝主要產(chǎn)區(qū)之一，是國家農(nóng)業(yè)部評定的“全國荔枝生產(chǎn)基地縣（市）”、“全國優(yōu)質(zhì)荔枝——桂味生產(chǎn)產(chǎn)基地縣（市）”；廣西區(qū)農(nóng)業(yè)廳評定的“廣西荔枝生產(chǎn)基地縣（市），”首個“廣西無公害荔枝生產(chǎn)示范基地縣市”；廣西進(jìn)出口檢驗檢疫局認(rèn)定的荔枝出口生產(chǎn)基地縣（市）。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“北流荔枝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

北流荔枝的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為北流市所轄新榮鎮(zhèn)、民安鎮(zhèn)、山圍鎮(zhèn)、民樂鎮(zhèn)、西埌鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、大里鎮(zhèn)、北流鎮(zhèn)、塘岸鎮(zhèn)、清水口鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、大坡外鎮(zhèn)、六麻鎮(zhèn)、平政鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)、沙垌鎮(zhèn)、扶新鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、大倫鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)、石窩鎮(zhèn)、清灣鎮(zhèn)共計22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°07′-110°47′，北緯22°08′-22°55′。

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

1 園地選擇

北流荔枝生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，具有可持續(xù)的生長能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤環(huán)境中污染物含量，要求符合NY/T391的規(guī)定。要求土壤的有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位能降至1米以下，園地開闊向陽、避風(fēng)寒的地段建園。有霜凍地區(qū)避免在西北方向及容易沉寒聚冷空氣的低洼谷地建園。丘陵山地坡度在6°以下，沿等高線種植；坡度在6°-20°修筑等高梯田種植；大于20°的坡地不宜種植。

2 品種選擇

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適合市場需要的品種。發(fā)展品種：、妃子笑、白糖罌、黑葉、糯米糍、桂味、雞嘴荔、仙進(jìn)奉、無核荔、淮枝（禾荔）。

3 生產(chǎn)過程及管理

3.1 選擇品種純正，砧穗親和良好，苗木根系發(fā)育良好，側(cè)根、須根多，無病蟲害，無嚴(yán)重機(jī)械傷的嫁接苗。或選擇品種純正，苗木根系發(fā)達(dá)，分布均勻，根量多，己抽生3次-4次分根，無病蟲害。無嚴(yán)重機(jī)械傷的圈枝苗。

3.2 合理密植：北流荔枝可春植、秋植，根據(jù)園地環(huán)境條件、

品種特性、栽培管理水平等決定定植密度，一般株行距：4米×4米、4米×5米、4米×6米、5米×5米、5米×6米，以畝植20-25株為佳。

3.3 結(jié)果樹管理：重施攻秋梢肥，培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝；控冬梢，促進(jìn)花芽分化；加強(qiáng)肥水管理，?；?、保果、壯果；綜合防治，綠色防控病蟲害。各項生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格按照北流市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 45/T 617-2009無公害食品 北流荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。

3.4 產(chǎn)品收獲：北流荔枝因品種的差異性成熟期有所不同，一般在每年6月上旬至7月中旬；根據(jù)用途、市場需要和各品種的成熟度在充分成熟時分期分批采收。己顯出該品種固有的色澤，果肉達(dá)到一定厚度并具有甜香氣味，種子深褐色有光澤時即可采收。鮮果采收選擇在陰天或晴天上午10時前進(jìn)行，整個采收過程要輕采輕放，避免機(jī)械損傷和暴曬，一般實行短枝采果。采收后，24小時內(nèi)進(jìn)行果品的分級、包裝、貯運保鮮。

3.5 建立生產(chǎn)記錄檔案：每個果場必須建立完善的田間記錄檔案，包括化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資的購進(jìn)、出庫、使用情況，各項生產(chǎn)技術(shù)措施的落實情況等，并妥善保管備查。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

應(yīng)符合GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量、GB 2763.1-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量等國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

專用標(biāo)志使用

1 符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

1.1 生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

1.2 已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

1.3 能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

1.4 具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

2 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有一下權(quán)力：

2.1 可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（北流荔枝名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型等）；

2.2 可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

3.1 自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

3.2 保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；

3.3 正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

4 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。

5 任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

6 國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會監(jiān)督。