基本介紹

鳳山核桃果實(shí)扁圓型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三徑平均3.51cm，縫合線窄且明顯隆起，頂部尖突，殼面呈網(wǎng)狀褶紋，殼厚1.2mm，核仁充實(shí)飽滿，呈乳黃色或灰白色，風(fēng)味香。

鳳山核桃種植區(qū)域主要土壤類型為紅壤、黃紅壤和石灰性土壤，土壤PH值在6.5～7.5之間，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)27.3～78.7g/kg，活土層50cm以上,十分利于核桃根系生長。

地域產(chǎn)地

鳳山核桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鳳山縣鳳城鎮(zhèn)、三門海鎮(zhèn)、長洲鎮(zhèn)、砦牙鄉(xiāng)、喬音鄉(xiāng)、金牙瑤族鄉(xiāng)、平樂瑤族鄉(xiāng)、江州瑤族鄉(xiāng)、中亭鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共96個(gè)行政村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°41′～107°17′，北緯24°15′~24°50′。保護(hù)面積2.2萬公頃，保護(hù)產(chǎn)量3.5萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）外在感官特征：鳳山核桃果實(shí)扁圓型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三徑平均3.51cm，縫合線窄且明顯隆起，頂部尖突，殼面呈網(wǎng)狀褶紋，殼厚1.2mm，核仁充實(shí)飽滿，呈乳黃色或灰白色，風(fēng)味香。

(2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：不飽和脂肪酸≥54.0g/100g，亞油酸≥33g/100g，脂肪≥68.5g/100g。

（3）衛(wèi)生和安全要求：執(zhí)行《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等55類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》（農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號）標(biāo)準(zhǔn)。

（4）包裝：包裝材料符合食品衛(wèi)生要求，應(yīng)干燥、清潔、無毒、無異氣味。

（5）標(biāo)識：授權(quán)企業(yè)應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（鳳山核桃和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注形式）。

（6）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無污染，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性及有異味的物品混運(yùn)。

（7）貯存：在清潔衛(wèi)生、無污染、避光、干燥和有防潮、防鼠設(shè)施處貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性及有異味的其他物品混合貯存。