基本介紹

旌德青蔗產(chǎn)自安徽省宣城市旌德縣，旌德青蔗節(jié)間短、圓筒形；表皮青綠色、堅(jiān)韌有光澤；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。雖說(shuō)甘蔗不登大雅之堂，可在江南，它卻是人們從小到大最愛(ài)吃的。甘蔗上市季節(jié)，來(lái)到甘蔗之鄉(xiāng)旌德。只見(jiàn)大街小巷，路邊擺的，平板車?yán)?，都是甘蔗。?dāng)?shù)厝藧?ài)吃，外地人更愛(ài)吃。

地域產(chǎn)地

安徽省宣城市旌德縣所轄云樂(lè)鎮(zhèn)、廟首鎮(zhèn)、旌陽(yáng)鎮(zhèn)、俞村鎮(zhèn)、三溪鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、白地鎮(zhèn)、孫村鎮(zhèn)、版書鎮(zhèn)、蔡家橋鎮(zhèn)共計(jì)10個(gè)鎮(zhèn)68個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°15′11.14″～118°44′13.22″，北緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保護(hù)面積5000畝，年產(chǎn)量1.25萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

1、產(chǎn)品品質(zhì)特色感官特征：節(jié)間短、圓筒形；表皮青綠色、堅(jiān)韌有光澤；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。

2、內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物≧13.0%，蔗糖（以甘蔗汁計(jì)）≧11.5g/100g，粗纖維（以甘蔗汁計(jì)）≦7.0%。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：質(zhì)量安全指標(biāo)符合GB2762、GB2763等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌情況

旌德青蔗保護(hù)地域位于安徽省東南部、黃山北麓，屬皖南北部山地丘陵、山間盆谷地貌，分為中山、低山、丘陵和山間盆地四種類型。地形是南北長(zhǎng)、東西窄，東西呈長(zhǎng)方形。地勢(shì)西北高、東南低，中部平緩，四面環(huán)山，山脈走向與構(gòu)造線一致，海拔180～220米。

氣候特點(diǎn)

旌德青蔗產(chǎn)地屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明。無(wú)霜期年平均232.3天。年平均氣溫15.5℃，年平均日照時(shí)數(shù)1719.5小時(shí)，年降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點(diǎn)

砂質(zhì)壤土，pH 5.5~6.5，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，富含K和中微量元素。

水源水質(zhì)特點(diǎn)

灌溉水主要來(lái)源于地表水，水質(zhì)良好，達(dá)到NY/T 5010規(guī)定要求。生產(chǎn)地域優(yōu)越的自然地理環(huán)境，為旌德青蔗的生長(zhǎng)及特定品質(zhì)的形成提供了得天獨(dú)厚的有利條件。

生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地要求：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010規(guī)定要求。

2、品種范圍：旌德青蔗地方品種。

3、栽培技術(shù)：施肥以有機(jī)肥為主，采用輪作方式，其他栽培技術(shù)符合DB34/T 2541的要求。