食用價(jià)值

好處

具有健脾利水、解毒消腫；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。

壞處

感光食物，吃多了，皮膚容易黑。

制作方法

做法一

制作材料

紅豆5公斤 白糖3.5公斤

制作方法

先將紅豆用水洗凈，去泥沙，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再焗15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。

做法二

制作材料

主料：紅豆

輔料：花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜

制作方法

1、 將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏；

2、 將冰塊放入粉碎機(jī)中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。

特點(diǎn)

冰涼清爽，香甜適口。

做法三

制作材料

煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。

制作方法

將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，將冰淇淋點(diǎn)綴在刨冰上即可。

小貼士

冰淇淋可根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰塊代替也可。