基本介紹

雞子馃也叫雞蛋餅，是浙江金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。

一只豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。

雞子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著馃的同時(shí)，蘭溪人還喜歡就幾個(gè)小菜，例如米仁豬角，素包（里面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿卜丁等。除了雞子馃以外，和雞子馃類似做法且口味類似的還有豇豆馃，雪菜馃，蘿卜馃。

菜品特色

形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。

推薦店：蘭溪蘭慶雞子馃，地址是在人民路上，新世紀(jì)對(duì)面。

蘭溪老林雞子馃，地址是和平路79號(hào)，新世紀(jì)后面靠橋頭方向。