基本介紹

黑閨女餃子是中國(guó)聞名的傳統(tǒng)御膳名吃，相傳已有三百多年的歷史。它的創(chuàng)始制作人是明朝崇禎時(shí)期的宮廷御膳大師蘇喬生。它用料講究，精心細(xì)作，味純色鮮；它清香利口，肥而不膩，香而不談；它面柔餡軟，一到口中就會(huì)自動(dòng)溶化，實(shí)為宮中佳肴。

食用價(jià)值

黑閨女餃子餡秘方獨(dú)特，有丁香、肉桂、枸杞子等多種調(diào)味佐料。經(jīng)過(guò)代代相傳，不斷補(bǔ)充完善，更適合今人口味。該秘方秉承古人遺訓(xùn)，傳女不傳男，現(xiàn)今傳到第八代傳人杜阿紅手中。黑閨女餃子以其獨(dú)特的配方及功效受到了光大消費(fèi)者的喜愛(ài)。