基本介紹

保定福壽長圓糕是一道美食，主要食材是面粉、雞蛋、桂花。

菜品特色

形狀規(guī)則，色澤金黃，質(zhì)地酥脆，味美甜香，營養(yǎng)豐富．老幼皆宜。

制作方法

1．將雞蛋液、白糖、桂花加適量水打勻，再加上面粉攪拌成糊。

2．用食用油將烤盤擦一下，以防止糕坯粘盤。

3．將攪勻的面糊灌入布袋內(nèi)，再擠滴于烤盤上，使之成為圓形或長圓形的糕坯。一般圓形直徑為5厘米、厚約0.5厘米；面上撒上砂糖，入烤爐內(nèi)烤熟即成。