基本介紹

波中豬(Poland China) 是一個家豬品種，1816年形成于美國俄亥俄州的邁阿密谷。1816年形成于美國俄亥俄州的邁阿密谷波中豬是美國最古老的品種之一。波中豬在相同日齡的條件下，體重超過了其它各類豬種。

形態(tài)及特征

波中豬以肉質(zhì)好，瘦肉率高而久聞盛名，這在全國生豬展覽會豬肉競賽中得到證實(shí)。豬肉自然豐滿和肉質(zhì)健壯是肉制品中最重要性狀。波中豬因其幾乎可以適應(yīng)任何環(huán)境，從放養(yǎng)到圈養(yǎng)，而廣為生豬生長者所喜愛。由于其黑毛隱性基因被其它品種的顯性基因所控制，許多養(yǎng)豬者在終端交配中選擇波中豬作為父本。這樣養(yǎng)豬者就可以給批發(fā)商所想要的顏色和肉質(zhì)。最大限度的雜交活力，肉質(zhì)豐滿和高瘦肉率這些綜合因素，使現(xiàn)代波中豬成為今天養(yǎng)豬者的實(shí)用選擇。

價值及其他

波中豬起源于包括巴克夏豬和漢普夏豬在內(nèi)的大量不同豬種，很難分清到底波中豬起源于哪個或哪些豬。在邁阿密谷的定居者來自不同的地方，也帶來了大量不同的豬種。典型的波中豬為黑色，偶爾會有白斑。波中豬在美國每頭母豬每年產(chǎn)肉量中排名第一。