基本介紹

湖北省荊州市監(jiān)利的特產(chǎn)團(tuán)子，是用于大米磨成粉蒸熟，然后做成一個(gè)圓形里面包含了每家自己調(diào)制的豆腐干之類的菜肴添加進(jìn)去，然后用鍋蒸半個(gè)小時(shí)左右就可以拿出來(lái)使用了。

制作方法

米團(tuán)子簡(jiǎn)稱“團(tuán)子”，又稱粘米團(tuán)子，是中國(guó)湖北仙桃、洪湖、監(jiān)利等江漢平原南部地區(qū)的一種美食，人們?nèi)∑鋱F(tuán)團(tuán)圓圓之意，把它叫做"團(tuán)子"。湖北沔陽(yáng)（今仙桃市）民間有"年小月半大"之說(shuō)，把農(nóng)歷正月十五的元宵節(jié)看作是比春節(jié)還要重要的節(jié)日，“團(tuán)子”取代了湯圓的地位。因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，這是一年辛苦勞作即將開(kāi)始的最后一次大團(tuán)圓，所以格外珍視。但這一天，當(dāng)?shù)夭皇窍笃渌S多地方那樣，吃元宵過(guò)節(jié)，而是吃一種名叫"團(tuán)子"的風(fēng)味小吃。這種風(fēng)俗由來(lái)已久。