基本介紹

薩能奶山羊產(chǎn)于瑞士，是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種之一，是奶山羊的代表型。現(xiàn)有的奶山羊品種幾乎半數(shù)以上都程度不同的含有薩能奶山羊的血緣。具有典型的乳用家畜體型特征，后軀發(fā)達(dá)。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點(diǎn)，即頭長、頸長、軀干長、四肢長。公、母羊均有須，大多無角。

生長與分布

原產(chǎn)于瑞士，是奶山羊品種的代表，分布最廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區(qū)外，世界各國幾乎都有，血緣。

形態(tài)及特征

薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士西北部伯爾尼奧伯蘭德州的薩能山谷地帶，主要分布于瑞士西部的廣大區(qū)域。當(dāng)?shù)鼐?span style="line-height:2em;">民主要從事奶畜業(yè)，優(yōu)良的氣候，豐美的牧場(chǎng)和長期以來有組織有計(jì)劃的育種工作，從而培育成了現(xiàn)代高產(chǎn)的乳用山羊品種，為當(dāng)今世界上乳用山羊的代表種，現(xiàn)已遍布各國，為分布最廣的山羊品種。輸入各國后，除進(jìn)行純種繁育外，主要作為雜交改良地方山羊的父本。薩能山羊?qū)μ岣叩胤缴窖虻漠a(chǎn)奶量和體尺方面效果顯著，并以此為基礎(chǔ)培育成功許多新的奶山羊品種，并以其產(chǎn)地命名。目前僅歐洲就已有十幾個(gè)國家已經(jīng)培育成了自己的薩能奶山羊品種。該種奶山羊輸入我國歷史悠久，長達(dá)70年，正式批量引入是1932年，80年代以來又陸續(xù)從英國、德國引進(jìn)小批量。

薩能奶山羊具有奶用家畜的楔狀體型，被毛白色或稍帶淺黃色，由粗短髓層發(fā)達(dá)的有髓毛組成，公羊的肩、背、腹和胴部著生少量長毛。皮薄呈粉紅色，僅顏面、耳朵和乳房皮膚上有小的黑灰色斑點(diǎn)。公母羊一般無角，耳長直立，部分個(gè)體頸下靠咽喉處有一對(duì)懸掛的肉垂(但非品種特性，不能以此評(píng)定是否純種)。體軀深廣，背長而直，四肢堅(jiān)實(shí)，乳房發(fā)育充分，但相當(dāng)數(shù)量的個(gè)體尻部發(fā)育較弱而且傾斜明顯為其缺點(diǎn)。薩能奶山羊公羊體高85厘米左右。體長95～114厘米；母年體高76厘米，體長82厘米左右。成年公羊體重75～100公斤，母羊50～65公斤。該種山羊早熟繁殖力強(qiáng)，繁殖率為190%，多產(chǎn)雙羔和三羔，泌乳期8～10個(gè)月，產(chǎn)奶量600～1200公斤，乳脂率3.8～4.0%。

薩能奶山羊的產(chǎn)奶量隨分布地區(qū)和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的不同而差異甚大，以英國、法國和美國的薩能山羊產(chǎn)奶性能最佳。由于薩能羊產(chǎn)區(qū)的自然條件而使該品種對(duì)直射日光十分敏感，因此適宜于舍飼條件。據(jù)觀察，薩能奶山羊最適合于亞熱帶氣候環(huán)境下飼養(yǎng)，過熱的氣候不利于其生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。已種時(shí)十分重要。

生活習(xí)性

莎能奶山羊產(chǎn)奶量非常高，奶質(zhì)好，繁殖快，抗病能力強(qiáng)，房前屋后就可飼養(yǎng)，最適宜農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。莎能奶山羊生長適應(yīng)性較強(qiáng)，它性情活潑好動(dòng)，善于攀登，好斗，喜干燥，愛清潔，喜歡在較為開闊的自然環(huán)境中棲息和活動(dòng)。莎能奶山羊消化能力強(qiáng)，嘴唇靈活，門齒發(fā)達(dá)，能夠啃食矮草，喜歡吃細(xì)枝嫩草，能充分吸收各種青綠飼料。

飼養(yǎng)方法

種母羊的飼喂

種母羊在配種期和懷孕前期的飼養(yǎng)管理大體是相同的，在這兩個(gè)階段，可采用精料和青飼料相結(jié)合的飼喂方式，精料的飼料配方為秸稈粉料40%、玉米25%、麩皮25%、豆粕8%、碳酸鈣及維生素添加劑1%，食鹽1%。每天飼喂精料2次，早晚各1次，每只每次0.5～0.6 kg。種母羊在懷孕后期要加強(qiáng)營養(yǎng)，精料的飼喂配比可為秸稈粉料30%、玉米36%、麩皮20%、豆粕10%、碳酸鈣及維生素添加劑3%、食鹽1%。每1d飼喂3次，早中晚各1次，每次每只0.5kg，注意每1d補(bǔ)給青飼料2～3次，每只每次0.3kg。每1d給清水4～5次。

種公羊的飼喂

種公羊和種母羊要分開飼養(yǎng)，種公羊的日糧要營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適口性好。種公羊典型精飼料配方如下：秸稈粉料30%、玉米30%、麩皮26%、豆粕10%、碳酸鈣及維生素添加劑2%、食鹽2%。種公羊在配種期的飼料配比要比非配種期多補(bǔ)一些精料，自由飲水。

泌乳母羊的飼喂

奶山羊的泌乳期一般為9～10個(gè)月，泌乳期又可分為泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳末期。

泌乳初期(產(chǎn)后6～20天)也叫恢復(fù)期，母羊產(chǎn)后不久，體質(zhì)虛弱，腹部空虛，常感到饑餓，食欲逐漸旺盛，但消化能力較弱，體質(zhì)尚未完全恢復(fù)，此期間的飼養(yǎng)管理以恢復(fù)母羊的體況為主。多喂易消化的優(yōu)質(zhì)青綠(干)草，自由采食，一周后根據(jù)奶山羊的體況肥瘦、乳房的膨脹程度、食欲表現(xiàn)、糞便形狀等情況，飼喂適量的精料和多汁飼料。

泌乳盛期(產(chǎn)后20～120天)這一時(shí)期產(chǎn)奶量占全泌乳期的一半，此階段母羊體力已基本恢復(fù)，泌乳達(dá)到高峰。由于泌乳量較大，體內(nèi)蓄積的養(yǎng)分不斷排出，體重不斷下降，必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，飼喂優(yōu)質(zhì)飼草和精料，精料占日糧的50%，多喂青綠多汁飼料和部分塊根、塊莖類飼料。重視乳房的護(hù)理和按摩，并常熱敷乳房，保持乳房的清潔衛(wèi)生，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，精心護(hù)理。

泌乳中期(產(chǎn)后120～210天)此期產(chǎn)奶量逐漸下降，但下降速度較慢，每日遞減5%～7%。此期奶量若有下降就不容易再回升，在飼養(yǎng)上不要隨意改變飼草飼料及飼養(yǎng)日程，以免產(chǎn)奶量急劇下降，這一階段可根據(jù)泌乳母羊的產(chǎn)奶量、膘情、胎次適當(dāng)降低精飼料的供給，對(duì)于低產(chǎn)母羊，此期精飼料不宜多給，否則會(huì)造成肥胖，影響配種，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，自由采食粗飼料。

泌乳末期(產(chǎn)后210天至干奶)這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是母羊逐漸發(fā)情配種，到此期的后期大部分母羊已懷孕，產(chǎn)奶量顯著下降，精飼料的減少要安排在產(chǎn)奶量下降之后，這樣可減緩奶量下降的速度，日糧以粗飼料為主逐漸減少青綠多汁飼料和精飼料的飼喂。此期正是母羊懷孕的前3個(gè)月，日糧要全價(jià)。

另外對(duì)于泌乳母羊，要經(jīng)常檢查和按摩乳房，如果發(fā)現(xiàn)乳孔閉塞、乳房炎、乳汁異常等情況要及時(shí)處理，還有，飼料要全價(jià)，在滿足能量和蛋白的基礎(chǔ)上還要注意食鹽、維生素、微量元素的添加。

羔羊的飼喂

哺乳期是指從出生到斷奶這一階段，一般為2～4個(gè)月，哺乳期的羊叫羔羊。羔羊產(chǎn)后40d以內(nèi)主要是隨母吃乳，讓羔羊在母羊旁邊自由吃奶，食欲過旺的要將羔羊與母羊分開，喂食時(shí)再放一起，適當(dāng)控制其吃奶次數(shù)，一般每日吃奶次數(shù)為5～8次。羔羊從10日齡開始應(yīng)訓(xùn)練吃草，將幼嫩青綠草捆成把吊于空中，讓羔羊自由采食。從15日齡后開始教其吃料，在料槽里放上用開水燙過的料，引導(dǎo)羔羊去啃，從45日齡后要減奶量增草料。出生40～70d，應(yīng)以奶、草、料并用，每日各喂2次。草可喂青草、苜蓿草或干草，飼料可喂玉米、麩皮、豆粕等配合飼料。70d 以后，逐漸將其斷奶，逐步過渡到以草和飼料為主。飼料可按適當(dāng)比例配置，放入食盆以后，兌入2～3倍的清水，充分?jǐn)嚢韬螅庞谘虻呐赃?，吃食同時(shí)即可飲水。每天喂飼料和草各3次，用量酌情。除了飼喂方面，還要對(duì)幼羊進(jìn)行除掉犄角的工作。在小羊7～15日齡之間將對(duì)小羊烙角，可觀察小羊頭上的旋，一般長兩個(gè)旋的通常都會(huì)長犄角，要準(zhǔn)備電烙鐵，將小羊長旋的地方用電烙鐵燙幾下，這樣便可有效的抑制犄角生長，去角的目的是避免山羊長大后爭斗傷身。

青年羊的飼養(yǎng)管理

這一階段相比幼羊及種羊的管理較為粗放，在環(huán)境、疾病控制等方面都是和種母羊階段大體相同的。青年羊飼喂要以青飼料為主，飼料可用農(nóng)作物秸稈或莖葉等粉碎后混合精飼料，飼料配比為玉米35%，秸桿粉料35%，麩皮20%，豆粕9%，骨粉1%。每日喂兌水飼料2次，喂量為每次每只0.3kg飼料左右。青年羊一般經(jīng)過半年左右就可以發(fā)情配種了，便也進(jìn)入種羊的管理階段了。

繁殖方式

羔羊培育是奶山羊生產(chǎn)環(huán)節(jié)中十分重要的環(huán)節(jié)之一，羔羊培育的成敗直接決定著奶山羊生產(chǎn)性能的發(fā)揮，哺乳期過短或哺乳量過少會(huì)直接影響青年羊的發(fā)育，造成體重不足，體尺過小。此階段的目標(biāo)就是要保證羔羊快速健康發(fā)育。有條件最好實(shí)施人工哺乳，這樣可將羔羊把生長發(fā)育速度放在可控的范圍以內(nèi)，為下階段青年羊培育乃至秋季集中配種打好基礎(chǔ)。

1、產(chǎn)房要求：防風(fēng)、保溫、干燥、備足墊草、消毒、備好接產(chǎn)用的藥品器械及打號(hào)用品。

2、育羔室要求：環(huán)境要求通風(fēng)、防風(fēng)、干燥，備齊保溫設(shè)施、育羔工具、育羔籠、碗、架、食槽、溫度計(jì)、消毒用的鍋、量杯、鬧鐘、爐子、煙筒、保健配方以及藥品。

人工育羔過程分為初乳階段和常乳階段。初乳階段（0~7d）以羔羊隨母羊吃初乳為主，人工育羔階段（8~84d）為吃常乳階段，8~42d為哺乳前期，哺乳量逐漸增加，43~84d為哺乳后期，哺乳量逐漸減少直到斷乳。接生時(shí)要完成羔羊的稱重、打線號(hào)、分公母和登記編號(hào)等工作，為下一步育羔工作打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、人員要求：育羔人員要固定，工作應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，杜絕外出串崗。

4、人工育羔是關(guān)鍵：保證初乳供給5~7d，不能少于5d；嚴(yán)禁用乳房炎患或被污染的奶哺羔；奶溫要接近體溫，低于體溫容易拉稀，高于體溫會(huì)造成羔羊口腔黏膜損傷；羔舍環(huán)境要確保溫暖衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好，做到定期消毒；根據(jù)體重分群飼喂，對(duì)弱小羔羊要特護(hù)。