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沈子國(guó)酒莊怎么樣

沈子國(guó)酒始于公元前1092年，距今已超過(guò)3000年歷史。沈子國(guó)酒莊坐落于中國(guó)酒城瀘州的長(zhǎng)江之濱，也是我國(guó)第一家為國(guó)際釀酒大師建造的個(gè)人酒文化博物館所在地。

以古色古香的酒莊藝術(shù)、酒莊文化為載體向世人盡情展示中國(guó)白酒匠心精神及世守勿替的百世傳承，其生產(chǎn)技藝也被評(píng)為國(guó)家市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。其天然地下藏酒洞山水相依，洞內(nèi)自然融通、靜謐清涼，極好的保存了酒的品質(zhì),可藏萬(wàn)噸老酒，常年恒溫恒濕，“酒是沉的香”，使綿綿的酒香揮之不去，令人如癡如醉。自古以來(lái)文人墨客喜愛(ài)在詩(shī)詞行間，青睞于美酒之中，由此，沈子國(guó)酒莊成為藝術(shù)與酒文化完美交融的中國(guó)典范，不僅弘揚(yáng)千年傳統(tǒng)酒文化，更富有極高的文化藝術(shù)價(jià)值。沈子國(guó)酒，貴乎稀有，沈子國(guó)酒莊現(xiàn)由國(guó)寶級(jí)酒界泰斗賴(lài)高淮大師的掌門(mén)弟子、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)酒類(lèi)專(zhuān)委會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)沈鴻林和賴(lài)高淮的8名入室弟子團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)。

沈子國(guó)酒莊景區(qū)介紹

漕溪古井

明嘉靖年，有一次大旱赤地一片。漕溪一鄉(xiāng)紳名號(hào)漕公，為緩解旱情，尋遍方圓數(shù)里找水，皆無(wú)果而返，夜間輾轉(zhuǎn)反側(cè)，通宵難眠，在恍惚中，見(jiàn)一老者，鶴發(fā)童顏，在一樹(shù)下連疊三腳，振得山搖地動(dòng)。漕公大驚，醒來(lái)卻南柯一夢(mèng)。此時(shí)已到卯時(shí)，太陽(yáng)升起老高。推門(mén)望去，火辣辣的原野，然有一大樹(shù)在十?dāng)?shù)丈開(kāi)外，肚子頂著烈日。漕公領(lǐng)悟，帶鄉(xiāng)鄰索夢(mèng)掘井，深數(shù)丈，每丈為一層，層層皆有泉水涌出，五個(gè)時(shí)辰后得滿(mǎn)滿(mǎn)一井水。鄉(xiāng)民遂挖東南西北四條溝渠，引水灌田，秋來(lái)豐收。許多年過(guò)去，此井仍有三利，是灌溉之用；二是人畜飲用；三是晚清建糟坊釀酒之用。漕溪古井至今日，賴(lài)公酒業(yè)珍為雙寶之一，與漕溪古洞并致。

道博軒

主體為供奉布袋佛祖兼大師作品展示長(zhǎng)廊，古今結(jié)合，和諧共融，可謂天琢之美。

道博軒淺析：道者，則為業(yè)也；博，深厚、深邃，博古而通今；軒者，長(zhǎng)廊也。布袋佛，原意正義，樂(lè)善好施，助人為樂(lè)之化身，后故常攜-布袋，加之財(cái)富之意。此與現(xiàn)代釀酒大師、中華害父并為一談，可謂一樁奇事，一段佳聞。請(qǐng)賞牌坊楹聯(lián)，形其表，寓意其里。

道博軒因建設(shè)者之智慧和用意而將永久保留。

高淮樓

取國(guó)際釀酒大師、釀酒業(yè)非遺文化首位傳承人——賴(lài)高淮之名。為弘揚(yáng)賴(lài)公高淮為白酒界做出的卓越貢獻(xiàn)、弘揚(yáng)我國(guó)千年酒文化而建。

高淮樓建成于公元2013年，共計(jì)六層(含地下兩層)，是集博覽、酒品貯藏、辦公、及活動(dòng)為一體的綜合性功能建筑。整棟建筑古樸雅致，具備中國(guó)傳統(tǒng)特色建筑風(fēng)格，青磚黛瓦，古榭屋檐。令人觀之悠然，置身于詩(shī)畫(huà)之境，具有極高的觀賞價(jià)值。登樓遠(yuǎn)眺，可觀方山、望長(zhǎng)江奔流，感浩然之氣，抒文人之意。該樓亦是國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館所在地，保存有賴(lài)公高淮知名著作珍貴手稿，及古玩酒器、名家字畫(huà)、大師簽名酒.....很好的保存了我國(guó)白酒界及文藝界相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這座建筑亦是中國(guó)沈酒第一生產(chǎn)基地的標(biāo)志性建筑。

九天鵬歸

靈壁石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈壁縣壁云山，靈壁奇石成于8億多年前。

靈壁石在三千年以前被人們確認(rèn)為磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石品116種，靈壁石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆具有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆帝贊譽(yù)為“天下奇石”。此形石曰為：《九天鵬歸》，敲擊可發(fā)出悅耳音響，結(jié)構(gòu)質(zhì)密，造形逼真。

尺寸：長(zhǎng)530cm寬175cm高201cm重量約26噸

賴(lài)公亭

仿宋元時(shí)期古亭而造，極具古樸優(yōu)雅之式。因國(guó)際釀酒大師、中華窖父賴(lài)公高淮常在此清雅之處躬讀、著述，休閑品茗、鑒酒，習(xí)以為常;有時(shí)還邀其社會(huì)賢達(dá)、各界名流來(lái)此小聚，四座暢談；有時(shí)召其行內(nèi)學(xué)子來(lái)此講學(xué)、論道，授業(yè)解惑。在這方丈之間，充滿(mǎn)大師情懷，志趣跌宕、隆隆暖意。為記錄這些故事，因而定制“賴(lài)公亭”，作為永久保留建筑。

老瓦盆(雕塑)

老瓦盆始見(jiàn)杜甫《少年行》詩(shī)中，“莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫。”詩(shī)圣杜甫善游歷，善與“草根”結(jié)友，甚豪飲。一次在一農(nóng)家共飲時(shí)，發(fā)現(xiàn)老瓦盆盛酒之利。故有上述深觸感嘆，老瓦盆藏酒之名由此得來(lái)。

自后杜甫時(shí)代，老瓦盆藏酒演繹為專(zhuān)用酒器、專(zhuān)用酒名，還自成套完整的釀酒技藝。坊間或店家將老瓦盆藏酒樹(shù)為店名或酒名招牌，其理亦然。川南一帶盛行自產(chǎn)酒、自賣(mài)酒，沿襲一千多年。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間雕琢，形成了老瓦盆藏酒傳統(tǒng)釀制技藝完整體系。此雕塑時(shí)為詩(shī)圣杜甫與田家祖孫二人共飲情狀。

龍鳳朝陽(yáng)

靈璧石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈璧縣磬云山，靈璧奇石成于8億多年前。

靈璧石在三千年以前被人們確認(rèn)為制磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石品116種，靈壁石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆具有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆帝贊譽(yù)為“天下奇石”。此形石日為：《龍鳳朝陽(yáng)》。賴(lài)糟坊戲酒，舉首向天，一輪太陽(yáng)懸掛空中，意欲騰飛而去。

左鳳右龍龍形石尺寸：長(zhǎng)550cm寬125cm高305cm重量約18噸

鳳形石尺寸：長(zhǎng)375cm寬142cm高284cm重量約16噸

麒麟望月

靈壁石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈壁縣曹云山，靈壁奇石成于8億多年前。

靈壁石在三千年以前被人們確認(rèn)為制磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石晶116種，靈璧石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆俱有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆贊譽(yù)為“天下奇石”。

此形石曰為：《麒麟望月》。一枚圓圓的明月，誘發(fā)它無(wú)比的好奇和聯(lián)想，在這幽靜恬淡的夜色中，它把美好的祝福留給人間，留給漕溪。欲飛升天庭，隱去。

尺寸：長(zhǎng)310cm寬130cm高266cm重量約14噸

景點(diǎn)介紹

SHENZIGUO JIUZHUANG JINGQU JINGQU JINGDIAN JIESHAO

漕溪古井

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明嘉靖年，有一次大旱赤地一片。漕溪一鄉(xiāng)紳名號(hào)漕公，為緩解旱情，尋遍方圓數(shù)里找水，皆無(wú)果而返，夜間輾轉(zhuǎn)反側(cè)，通宵難眠，在恍惚中，見(jiàn)一老者，鶴發(fā)童顏，在一樹(shù)下連疊三腳，振得山搖地動(dòng)。漕公大驚，醒來(lái)卻南柯一夢(mèng)。此時(shí)已到卯時(shí)，太陽(yáng)升起老高。推門(mén)望去，火辣辣的原野，然有一大樹(shù)在十?dāng)?shù)丈開(kāi)外，肚子頂著烈日。漕公領(lǐng)悟，帶鄉(xiāng)鄰索夢(mèng)掘井，深數(shù)丈，每丈為一層，層層皆有泉水涌出，五個(gè)時(shí)辰后得滿(mǎn)滿(mǎn)一井水。鄉(xiāng)民遂挖東南西北四條溝渠，引水灌田，秋來(lái)豐收。許多年過(guò)去，此井仍有三利，是灌溉之用；二是人畜飲用；三是晚清建糟坊釀酒之用。漕溪古井至今日，賴(lài)公酒業(yè)珍為雙寶之一，與漕溪古洞并致。

道博軒

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主體為供奉布袋佛祖兼大師作品展示長(zhǎng)廊，古今結(jié)合，和諧共融，可謂天琢之美。

道博軒淺析：道者，則為業(yè)也；博，深厚、深邃，博古而通今；軒者，長(zhǎng)廊也。布袋佛，原意正義，樂(lè)善好施，助人為樂(lè)之化身，后故常攜-布袋，加之財(cái)富之意。此與現(xiàn)代釀酒大師、中華害父并為一談，可謂一樁奇事，一段佳聞。請(qǐng)賞牌坊楹聯(lián)，形其表，寓意其里。

道博軒因建設(shè)者之智慧和用意而將永久保留。

高淮樓

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取國(guó)際釀酒大師、釀酒業(yè)非遺文化首位傳承人——賴(lài)高淮之名。為弘揚(yáng)賴(lài)公高淮為白酒界做出的卓越貢獻(xiàn)、弘揚(yáng)我國(guó)千年酒文化而建。

高淮樓建成于公元2013年，共計(jì)六層(含地下兩層)，是集博覽、酒品貯藏、辦公、及活動(dòng)為一體的綜合性功能建筑。整棟建筑古樸雅致，具備中國(guó)傳統(tǒng)特色建筑風(fēng)格，青磚黛瓦，古榭屋檐。令人觀之悠然，置身于詩(shī)畫(huà)之境，具有極高的觀賞價(jià)值。登樓遠(yuǎn)眺，可觀方山、望長(zhǎng)江奔流，感浩然之氣，抒文人之意。該樓亦是國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館所在地，保存有賴(lài)公高淮知名著作珍貴手稿，及古玩酒器、名家字畫(huà)、大師簽名酒.....很好的保存了我國(guó)白酒界及文藝界相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這座建筑亦是中國(guó)沈酒第一生產(chǎn)基地的標(biāo)志性建筑。

九天鵬歸 Nine Days of Penggui (中國(guó)四大奇石?靈璧石)

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靈壁石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈壁縣壁云山，靈壁奇石成于8億多年前。

靈壁石在三千年以前被人們確認(rèn)為磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石品116種，靈壁石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆具有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆帝贊譽(yù)為“天下奇石”。此形石曰為：《九天鵬歸》，敲擊可發(fā)出悅耳音響，結(jié)構(gòu)質(zhì)密，造形逼真。

尺寸：長(zhǎng)530cm寬175cm高201cm重量約26噸

賴(lài)公亭 Lai Gong Pavilion

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仿宋元時(shí)期古亭而造，極具古樸優(yōu)雅之式。因國(guó)際釀酒大師、中華窖父賴(lài)公高淮常在此清雅之處躬讀、著述，休閑品茗、鑒酒，習(xí)以為常;有時(shí)還邀其社會(huì)賢達(dá)、各界名流來(lái)此小聚，四座暢談；有時(shí)召其行內(nèi)學(xué)子來(lái)此講學(xué)、論道，授業(yè)解惑。在這方丈之間，充滿(mǎn)大師情懷，志趣跌宕、隆隆暖意。為記錄這些故事，因而定制“賴(lài)公亭”，作為永久保留建筑。

老瓦盆(雕塑)

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老瓦盆始見(jiàn)杜甫《少年行》詩(shī)中，“莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫?！痹?shī)圣杜甫善游歷，善與“草根”結(jié)友，甚豪飲。一次在一農(nóng)家共飲時(shí)，發(fā)現(xiàn)老瓦盆盛酒之利。故有上述深觸感嘆，老瓦盆藏酒之名由此得來(lái)。

自后杜甫時(shí)代，老瓦盆藏酒演繹為專(zhuān)用酒器、專(zhuān)用酒名，還自成套完整的釀酒技藝。坊間或店家將老瓦盆藏酒樹(shù)為店名或酒名招牌，其理亦然。川南一帶盛行自產(chǎn)酒、自賣(mài)酒，沿襲一千多年。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間雕琢，形成了老瓦盆藏酒傳統(tǒng)釀制技藝完整體系。此雕塑時(shí)為詩(shī)圣杜甫與田家祖孫二人共飲情狀。

龍鳳朝陽(yáng)

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靈璧石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈璧縣磬云山，靈璧奇石成于8億多年前。

靈璧石在三千年以前被人們確認(rèn)為制磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石品116種，靈壁石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆具有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆帝贊譽(yù)為“天下奇石”。此形石日為：《龍鳳朝陽(yáng)》。賴(lài)糟坊戲酒，舉首向天，一輪太陽(yáng)懸掛空中，意欲騰飛而去。

左鳳右龍龍形石尺寸：長(zhǎng)550cm寬125cm高305cm重量約18噸

鳳形石尺寸：長(zhǎng)375cm寬142cm高284cm重量約16噸

麒麟望月 Kirin looks at the moon (中國(guó)四大奇石?靈璧石)

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靈壁石，隸屬于玉石類(lèi)的變質(zhì)巖。產(chǎn)于安徽省靈壁縣曹云山，靈壁奇石成于8億多年前。

靈壁石在三千年以前被人們確認(rèn)為制磬的最佳上乘石料，宋人杜綰在《云林石譜》中匯載石晶116種，靈璧石居首位，天賦其內(nèi)的靈氣，形態(tài)神奇，質(zhì)、形、色、紋皆俱有很高的藝術(shù)價(jià)值，故乾隆贊譽(yù)為“天下奇石”。

此形石曰為：《麒麟望月》。一枚圓圓的明月，誘發(fā)它無(wú)比的好奇和聯(lián)想，在這幽靜恬淡的夜色中，它把美好的祝福留給人間，留給漕溪。欲飛升天庭，隱去。

尺寸：長(zhǎng)310cm寬130cm高266cm重量約14噸

萬(wàn)壽宮龍形屋脊

江安“萬(wàn)壽宮”始建于宋元時(shí)期，毀于清中晚期。如今發(fā)掘出的古磚是200多年前為修“萬(wàn)壽宮”的定制磚，由此可拼湊出一條“萬(wàn)壽宮”完整龍形屋脊。可以得見(jiàn)“萬(wàn)壽宮”當(dāng)時(shí)的盛況和巍峨，體現(xiàn)出很高的建造價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。

窖父洞藏館

見(jiàn)證了酒莊酒的出酒過(guò)程，自然是要看其歸去何處沉淀。

沈子國(guó)酒莊藏酒洞山水相依、洞內(nèi)自然融通，經(jīng)年不見(jiàn)陽(yáng)光，常年保持均衡的溫、濕度，空氣流動(dòng)緩慢，很是靜謐清涼。所以洞中的酒香不易擴(kuò)散，綿綿的酒香揮之不去，濃郁悠長(zhǎng)，令人如癡如醉，其中存酒年份最長(zhǎng)的長(zhǎng)達(dá)四十余年。

空氣中的微生物因?yàn)橛辛司七@樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都紛紛附著在酒壇上，慢慢的，就形成了厚厚的一層灰塵，我們管這個(gè)叫“酒苔”。

時(shí)間一分一秒的過(guò)去，酒一點(diǎn)一滴的陳釀，越放越醇，越久越香。

釀酒車(chē)間

酒莊釀酒采用的是傳統(tǒng)古法固態(tài)發(fā)酵工藝，所有流程全憑工人師傅親手操作。蒸餾后的酒糟，先進(jìn)行攤晾，再加入曲藥，再進(jìn)入酒窖發(fā)酵。

俗話說(shuō)：千年窖，萬(wàn)年糟。沈子國(guó)酒莊擁有九十九口明清時(shí)期的老窖池，酒窖是循環(huán)使用，以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟。窖泥中的微生物經(jīng)過(guò)幾百年的富集、繁衍、馴化，每克窖泥中都含有成百上千種微生物，形成了神秘的微生物超級(jí)群落，這些微生物正是決定白酒“諸味協(xié)調(diào)”的重要物質(zhì)。

來(lái)到釀酒車(chē)間，工人師傅總會(huì)遞上一杯剛釀好的美酒，嘗過(guò)的游人經(jīng)不住的發(fā)出：“遙知莊內(nèi)一樽酒，能憶天涯萬(wàn)里人”、“更盡杯中酒，美人不用斂蛾眉”的感嘆。

沈子國(guó)酒文化藝術(shù)博物館暨賴(lài)高淮酒文化博物館

沈子國(guó)酒文化藝術(shù)博物館暨賴(lài)高淮酒文化博物館于2016年10月6日開(kāi)館，館內(nèi)保存著富含中國(guó)白酒文化的各類(lèi)青銅器、瓷器、玉器等文物。從新石器的雙耳罐到清末、民國(guó)初期的酒壺，其中最具代表性的還是要數(shù)唐代至清代的酒器。酒器的演繹代表著酒文化的代代相傳、生生不息。

實(shí)用信息

游客須知

一、景區(qū)運(yùn)營(yíng)時(shí)間08:00-18:00。

二、景區(qū)提倡文明行為,請(qǐng)勿隨地吐痰、亂丟垃圾；禁止止毀壞財(cái)物、打架斗毆、尋釁滋事、偷竊等違法犯罪行為。

三、請(qǐng)您照顧同行的老人、小孩和孕婦。

四、請(qǐng)您在游玩過(guò)程中,照看并保管好自己的隨身攜帶物品,不便攜帶的非貴重物品可到寄存處寄存。

五、請(qǐng)您注意安全警示,遵守游覽秩序,請(qǐng)勿攀爬、翻越安全防護(hù)欄；請(qǐng)勿進(jìn)入未開(kāi)放的景點(diǎn)游玩；請(qǐng)勿擁擠打鬧，上下石階時(shí)，要小心謹(jǐn)慎。

六、請(qǐng)勿攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入景區(qū)。景區(qū)內(nèi)禁止吸煙。禁止在景區(qū)非指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行燒烤、燃點(diǎn)篝火、燃放煙花爆竹等使用明火行為。

七、請(qǐng)您保護(hù)景區(qū)資源，嚴(yán)禁破壞景點(diǎn)、文物、游覽設(shè)施；施；嚴(yán)禁攀折花木；嚴(yán)禁傷害、捕捉野生動(dòng)物；嚴(yán)禁捕魚(yú)、

游泳等破壞水質(zhì)的不良行為。

八、景區(qū)內(nèi)車(chē)輛請(qǐng)按規(guī)定的路線行駛,請(qǐng)自覺(jué)遵守景區(qū)停車(chē)管理規(guī)定和遵循景區(qū)工作人員的調(diào)度指揮。

九、對(duì)景區(qū)的旅游服務(wù)有意見(jiàn)和建議,歡迎您提出。