黃尖菊花是什么

黃尖菊花是江蘇省鹽城市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黃尖菊花胎菊：花蕾抱合呈球狀，淡黃色，色澤均勻，百粒重約106g，氣味清香；干制品金黃色，沖泡后湯色淡黃清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣寬，大小均勻，直徑約5cm，百枚重約230g；花瓣厚實(shí)，金蕊白瓣，香氣濃郁；干制品淡黃色，沖泡后花瓣舒展，湯色微黃清亮，味甘微苦。

黃尖菊花的生態(tài)環(huán)境

氣候情況：黃尖鎮(zhèn)瀕臨黃海，屬北亞熱帶與暖溫帶過(guò)渡季風(fēng)氣候?？諝鉁嘏瘽駶?rùn)，雨水豐沛，太陽(yáng)年輻射總量為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年均光照2240小時(shí)～2390小時(shí)，無(wú)霜期209天～218天，日平均氣溫13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃尖鎮(zhèn)處于長(zhǎng)江下游沖積平原，屬江淮沖積母質(zhì)，地域廣闊，境內(nèi)的海堤公路將其分為菊花栽培區(qū)和“世界自然遺產(chǎn)--中國(guó)黃（渤）海候鳥(niǎo)棲息地鹽城黃海濕地”兩大區(qū)域。位于公路西側(cè)的栽培區(qū)土層深厚，砂壤土，鉀含量高，pH值7.0～8.0，有機(jī)質(zhì)含量高，得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件是菊花生長(zhǎng)的自然優(yōu)勢(shì)。

水文情況：黃尖鎮(zhèn)境內(nèi)主要河流有新洋港、西潮河等。年降水量平均910mm～1060mm，骨干灌排體系完善，灌溉水源有保障，水質(zhì)優(yōu)良，屬國(guó)家三類(lèi)地表水，富含多種礦物質(zhì)。

黃尖菊花的地域范圍

鹽城亭湖區(qū)黃尖鎮(zhèn)所轄新同居委會(huì)、黃尖居委會(huì)、新街居委會(huì)、新洋港居委會(huì)、新閘村、涵洞村、花川村、指南村、洋尖村、興農(nóng)村共計(jì)10個(gè)行政村（居）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″。種植面積2295公頃，年產(chǎn)量2.07萬(wàn)噸。

黃尖菊花的特點(diǎn)

外在感官特征：胎菊：花蕾抱合呈球狀，淡黃色，色澤均勻，百粒重約106g，氣味清香；干制品金黃色，沖泡后湯色淡黃清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣寬，大小均勻，直徑約5cm，百枚重約230g；花瓣厚實(shí)，金蕊白瓣，香氣濃郁；干制品淡黃色，沖泡后花瓣舒展，湯色微黃清亮，味甘微苦。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黃尖菊花總黃酮≥1.3%，水分≤10.5%，總灰分≤10.0%。

質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762、GB2763的規(guī)定。

黃尖菊花的生產(chǎn)方式

耕作制度：主要采用“水稻-菊花”及休耕輪作的耕作方式。

品種選用：選用經(jīng)本地多年栽培、馴化和自然選擇而成的黃尖菊花品種為主。目前選用的是黃尖1號(hào)。生產(chǎn)管理過(guò)程：

育苗管理：采用無(wú)性繁殖，以嫩莖扦插育苗為主。在上一年花季結(jié)束，選定無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)口、健壯的種株，待其生長(zhǎng)至12月中旬，割去地上部分莖枝，覆蓋2cm～3cm厚的腐熟秸稈保溫防凍，保護(hù)種根。

整地作畦：麥?zhǔn)蘸笫┤胗袡C(jī)肥作基肥，耕翻20cm以上耙平起壟，按南北向筑成高30cm、寬200cm的畦，高標(biāo)準(zhǔn)配套田間溝系。

定植管理：6月上中旬定植，選擇陰天或晴天的傍晚移栽，畝移栽5000株左右，株行距均為35cm×40cm，采用條溝穴栽方式，栽深6cm～8cm，栽后覆土壓實(shí)，澆足定根水，提高移栽成活率。中耕除草：采用人工除草，活棵后中耕除草為主，生長(zhǎng)發(fā)苗期除草松土2～3次，中后期除草采用人工拔除。結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土壅根，增強(qiáng)根系抗倒伏能力。

肥水管理：緩苗后施活棵肥，畝施尿素8kg左右；7月中旬施發(fā)棵肥，畝施三元復(fù)合肥15kg左右；8月中旬施花蕾肥，畝施三元復(fù)合肥15kg～20kg。3.3.6打頂摘心菊苗高15cm～20cm時(shí)打頂摘心，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)增加分枝。定植后打頂3～4次，時(shí)間在7月上旬、8月上旬和下旬。

病蟲(chóng)害防治：按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，科學(xué)運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施防治病蟲(chóng)害。采用輪作換茬等方式防止枯萎??；采用性誘劑、誘蟲(chóng)板等控制害蟲(chóng)，結(jié)合使用苦參堿等生物農(nóng)藥降低蚜蟲(chóng)、薊馬害蟲(chóng)基數(shù)；利用微生物農(nóng)藥防治白銹病、根腐病等病害；在菊花采收前一個(gè)月禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。

收獲加工：9月下旬～11月上旬采收，以胎菊為主；以采花為主的，花瓣平直，70%花心散開(kāi)時(shí)采摘。攤薄晾曬2小時(shí)～3小時(shí)后殺青、烘干，分級(jí)包裝貯藏。