葉路大蒜基本介紹

葉路大蒜是湖北省黃岡市黃州區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。葉路大蒜的外形潔白，外觀圓潤(rùn)，香氣撲鼻，蒜瓣相對(duì)普通大蒜更小，每坨蒜中包含5-7瓣，品質(zhì)上乘，具有強(qiáng)大的殺菌功效。大蒜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及人體所需的多種氨基酸、微量元素、鍺和硒等，同時(shí)它還有廣泛的醫(yī)用價(jià)值，國(guó)外譽(yù)它為“地里長(zhǎng)出的青霉素”、“天然的廣譜抗菌素”、“白寶石”等。生育期約220—250天，適應(yīng)性強(qiáng)，蒜苔粗壯，蒜砣耐貯藏。

2014年09月02日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“葉路大蒜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

葉路大蒜產(chǎn)地范圍

黃岡市黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)所轄全部行政村，共計(jì)18個(gè)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。

葉路大蒜的特點(diǎn)

葉路大蒜葉狹長(zhǎng)而扁平，葉面較小而直立成株，有葉7—9片，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形，長(zhǎng)30—50厘米；蒜砣表皮白色，每個(gè)蒜砣有5—7瓣。大蒜因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和廣泛的醫(yī)用價(jià)值，成為一種理想的食品作料和保健食療佳品，為人們所鐘愛。

1、葉路大蒜感官特色：蒜頭外皮凈白，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃。

2、葉路大蒜理化指標(biāo)：橫徑≥40 mm，梗長(zhǎng)度≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素≥0.2％。

葉路大蒜生長(zhǎng)環(huán)境

黃州區(qū)位于湖北省東部，大別山南麓，長(zhǎng)江中游北岸，東連浠水，北接團(tuán)風(fēng)，西南與鄂州隔江相望。黃州地勢(shì)為東北部高，西部南部低，為江河沖積地帶，以平原為主，丘陵崗地兼有，境內(nèi)多湖泊。地處亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨量充沛，四季分明，年均降水量1233毫米，光照充足，常年日照時(shí)數(shù)2082小時(shí)，年平均氣溫16.8℃。適宜的地理氣候環(huán)境，造就了葉路大蒜的獨(dú)特品質(zhì)。

葉路大蒜種植技術(shù)

品種選擇

產(chǎn)地范圍內(nèi)的地方白蒜品種。

立地條件

土壤類型為黃棕壤、潮土和水稻土，土壤pH值6.0至7.0，土層厚度≥50cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。

栽培管理

1、選種：選擇單瓣重4g至5g的蒜瓣作種。

2、播種：9月下旬播種，每667m2（畝）栽種密度4.0萬株至4.5萬株。

3、施肥：每667m2（畝）施腐熟有機(jī)肥3000kg至5000kg。

4、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收貯藏

1、采收：5月中下旬，80%以上植株基部葉片發(fā)黃，假莖松軟時(shí)采收。

2、貯藏：蒜頭采收后置于通風(fēng)、遮陽、防雨處晾干貯藏。

葉路大蒜地理標(biāo)志使用

葉路大蒜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省黃岡市黃州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。葉路大蒜的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

葉路大蒜的歷史介紹

葉路大蒜產(chǎn)于湖北省黃岡市黃州區(qū)，其種植歷史最早可以追溯到明朝時(shí)期。當(dāng)?shù)貫閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，雨熱同期，且多湖泊，氣候適宜，非常適合種植大蒜。

在建國(guó)前，當(dāng)?shù)卮笏獾姆N植面積就已經(jīng)達(dá)到了上萬畝，每年的產(chǎn)量為四千多噸，從21世紀(jì)開始，葉路大蒜的種植面積和產(chǎn)量均翻了一倍，真正成為了一種質(zhì)量又高，品質(zhì)又好大蒜品種。2014年通過了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，成為了當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ钪斜夭豢缮俚募央取?018年，葉路大蒜代表黃州參加首屆東坡文化節(jié)，力爭(zhēng)將葉路大蒜打造成一個(gè)湖北省知名，甚至全國(guó)知名的特產(chǎn)品牌。