基本介紹

尖扎蕎麥，籽粒飽滿，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；蕎麥粉色澤呈青白色，熟食口感細膩，麥香濃郁。

地域產地

尖扎蕎麥農產品地理標志登記保護范圍包括：馬克堂鎮(zhèn)、康揚鎮(zhèn)、坎布拉鎮(zhèn)、賈加鄉(xiāng)、措周鄉(xiāng)、昂拉鄉(xiāng)、能科鄉(xiāng)、當順鄉(xiāng)、尖扎灘鄉(xiāng)3個鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)86個行政村。

品質特點

尖扎蕎麥，籽粒飽滿，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；蕎麥粉色澤呈青白色，熟食口感細膩，麥香濃郁。 含膳食纖維4.83g～5.34g/100g，煙酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白質≥12g/100g。

生長環(huán)境

土壤地貌情況 尖扎蕎麥保護區(qū)域地勢南北高，中間低，形成四山環(huán)抱的河谷川地，熱量不易流失，是有名的“小江南瓜果之鄉(xiāng)”。

位于黃土高原與青藏高原的過渡地帶。海拔最低為公伯峽1900米，最高為容曲河山3500米，縣城海拔2100米。

全境地域偏狹、山川交錯、溝壑縱橫，呈現(xiàn)多級河流階地和盆地丘陵地貌。

較高的海拔使境內一年四季太陽輻射能充裕，年日照時數(shù)為4432小時，充足日照可有效提高尖扎蕎麥生殖生長階段的光合作用能力，使其蕎麥果皮葉綠素得到積累。

產地選擇

尖扎蕎麥耐旱耐瘠，適應性強，產地選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，土質疏松、透氣性好的沙壤土。

品種范圍

品種為尖扎苦蕎（互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選種 選用中等大小、千粒重26～28克，發(fā)芽率在95%以上，籽粒飽滿、優(yōu)良苦蕎種。

播種方法

以條播方式。播種前深耕細作，平畦，播深度3-4cm，寬1.2～1.5米，行距15厘米，每公頃播種量為1.5～2千克。