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安吉冬筍

#竹筍# 0 0
安吉冬筍是浙江湖州市安吉縣的特色產(chǎn)品,個(gè)體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質(zhì)嫩、味鮮。安吉冬筍的吃法很多,可切塊、拉絲、削片,制作多種美味佳肴,是安吉“進(jìn)筍宴”中之珍品。那安吉筍什么時(shí)候有?安吉冬筍上市時(shí)間11月左右。
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基本介紹

安吉冬筍是浙江湖州市安吉縣的特色產(chǎn)品,冬筍是立秋前后由楠竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質(zhì)幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。

品質(zhì)特點(diǎn)

安吉冬筍個(gè)體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質(zhì)嫩、味鮮。

價(jià)值功效

冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

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