基本介紹

古有孟宗，自幼勤奮好學，為人忠孝誠信，為官勤政愛民。一日老母得病，思食竹筍，時值寒冬，甚難尋覓。

孟宗無計可施，走進竹林，抱竹長泣，孝感天地，此時土地裂縫長出數(shù)莖嫩筍，孟速取回作羹奉母，食后病愈，此舉被世人傳為美談，并稱此筍為“孟宗筍”，從此后人獎鮮筍制成筍干常年食用。

生長環(huán)境

福建建寧孟宗筍業(yè)有限公司生產(chǎn)的孟宗筍干，產(chǎn)自國家級自然保護區(qū)——福建千里閩江發(fā)源地的深山野竹林，那里的竹林都是海拔幾百米，上千米，施不了肥。

再者，建寧縣是個偏遠的山城，工業(yè)極不發(fā)達，沒有工業(yè)污染，在這種環(huán)境下生長出來的筍自然是有機食品，堪稱筍中精品。

價值功效

“孟宗筍干”來自千里閩江發(fā)源地的深山野竹林，環(huán)境沒有污染，生產(chǎn)過程沒有防腐劑，膳食纖維比鮮筍還要高出3倍以上，是真正的高纖美食，多吃多健康。

通便：吃“孟宗”筍干，第二天排便時會更通暢、更舒服。

開胃：小孩不愛吃飯時吃“孟宗”筍干會開胃。

減肥、美容：常吃“孟宗”筍干，有助于保持良好身材和排毒美容。

吸脂、吸油：愛吃肉又擔心脂肪、膽固醇高，可將1斤肉與3-5斤“孟宗”筍干，一起烹調(diào)食用，既可滿足口感又可減少攝入脂肪。

制作方法

筍干常見的吃法主要是以燒肉為主，其實孟宗筍干可以與各種菜肴搭配烹調(diào)食用，葷素皆宜。

如：燒魚、燒肉、煲雞、煲鴨、燉肉、火鍋及鹵各種肉類食品時都可以加些孟宗筍干，并不需要改變烹調(diào)方法和調(diào)味品，都會非常可口。

在與各種肉類燜、燉、煲時，加些干貝、魷魚干、目魚干等，風味會更好哦。