西施糕是什么糕點(diǎn)

西施糕是張家港的特色小吃，一種香甜松軟的小型糕點(diǎn)。河陽人對西施糕一定不會陌生，傳統(tǒng)一些的人家，但凡要辦喜事，必定要蒸上幾籠西施糕，切成小塊，分給親朋好友沾沾喜氣。

西施糕好吃嗎

西施糕要趁熱食用，鮮甜中微帶著些許豬油的咸香，口感軟糯，香甜可口。冷卻后，口感柔韌，彈性十足，別有一番風(fēng)味。

西施糕的做法

西施糕制作并不復(fù)雜。糯米粉、飴糖、蜂蜜攪拌，制成生糕，而后將豬油、紅綠絲撒上，蒸熟后即可食用。

西施糕的傳說

傳說，西施住在浙江諸暨縣苧蘿村時，從小愛吃糯米糕。不但愛吃，還學(xué)會一套做糕的手藝。后來，西施被越王勾踐選為美女送到吳國，成為吳王寵愛的妃子。

有一天，吳王和西施對飲，西施見宴席上的糕點(diǎn)，不禁想起了家鄉(xiāng)的糯米糕，觸動了思鄉(xiāng)之情，心情頗為失落。吳王見西施不悅，忙問“寡人設(shè)宴與娘娘暢飲，娘娘何事悶悶不樂？”西施道：“臣妾從小愛吃糯米糕。自來到吳國侍奉大王，已經(jīng)很久沒吃到糯米糕。今天思念起來……”說著眼圈就濕了。吳王為了給西施消愁解悶，好陪他尋歡作樂，就站起身來，拍拍西施的肩，笑說：“你真是多愁善感，要吃家鄉(xiāng)的糯米糕，這有何難，寡人派人去取就是了?！?/p>

第二天，吳王派人騎著快馬，趕到諸暨縣苧蘿村取糯米糕。苧蘿村的父老聽說西施要吃家鄉(xiāng)的糯米糕，心里明白這是思鄉(xiāng)之情。于是，大家獻(xiàn)出雪白的糯米，讓吳王派來的人帶去。

幾天后，糯米送進(jìn)宮，立即磨成粉。在西施的指點(diǎn)下，宮女們將米粉與飴糖、蜂蜜拌和，做成薄薄的生糕，面上嵌進(jìn)豬油，撒上紅綠甜絲。蒸熟后，切成方形小糕，雪白粉嫩，油光锃亮，紅綠相映，色彩鮮艷，給吳王品嘗。吳王吃時頓感香甜松糯，大加贊賞：“真沒想到娘娘還有這般手藝，做出了像美人一樣的糕?！睆拇?，這種由西施指點(diǎn)做的糕，宮里稱為“娘娘糕”。

后來，越國滅掉吳國。范蠡找到了西施，悲喜交加。因他倆有約在先，便決定完婚。在舉行婚禮那天，西施十分高興，親自動手做糕，用來招待賓客，還把做糕的方法都教授給大家。此后，家家戶戶每逢舉辦喜慶宴席，都要做這種糕來招待客人，成了風(fēng)俗。人們把“娘娘糕”又稱西施糕，一直流傳至今。