1、將面粉和成松軟適度的面團，并靜待發(fā)酵。

2、把發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉搓均勻，搓成長圓條狀，再摘成一般大小的面團。

3、拿起面團，拇指和食指密切配合，在摘下的面團內放入蘸有稀疏咸鹽的油酥，快速把餅胚搟開。

4、搟成長方形，然后再豎著卷成條狀，繞成一個圈，最后再搟開呈橢圓形。

5、把搟好的餅胚直接放進鋪滿薄薄芝麻的托盤。

6、在餅胚沒有蘸芝麻的一面刷上一點水，然后直接用手掌托住餅胚，迅速進入膛內貼上。

7、大約五分鐘后，香味撲鼻的“大椒鹽”就算制作成功了。

8、拿著長柄的鐵鏟，另一手拿著長柄鐵夾，鏟起餅落，輕輕夾出即可。