香滑餅是什么

香滑餅是信宜美食口碑之作，多次參加美食節(jié)，被市民評(píng)為最受歡迎菜式點(diǎn)心之一。香滑餅由原料糯米粉、金味麥片、奶粉等材料秘制而成，具備口感松軟爽滑、奶香誘人的特點(diǎn)，曾榮獲“信宜十大名點(diǎn)”稱號(hào)。

香滑餅的做法

香滑餅是一種由糯米粉、奶粉、白砂糖和水按一定比例混合成面團(tuán)后，將面團(tuán)搟成一塊塊面皮并包入麥片，最后放進(jìn)烘爐烤制的餅。

在烤制的時(shí)候，餅要先正面烤5分鐘，然后取出撒上一層粉后，再反轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)烤5分鐘，這樣制作出來的香滑餅不但香滑爽口、Q彈十足，再加上其甜度適中，是一款老少皆宜的點(diǎn)心。此外，糯米粉本身對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳等人還起到一定的輔助作用。