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四味生肉醬

#小吃# 0 0
四味生肉醬是西藏地區(qū)招待貴賓必有的一種食物。藏藥歷來就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。四味生肉醬猩紅血腥的顏色，興烈沖鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋熱烘烘的一團。
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西藏自治區(qū)位于中國的西南邊陲，是全球最潔凈的地區(qū)之一。純凈的環(huán)境生產(chǎn)出極致的食材，無需過分加工，簡單的制作方式，就能最大限度保留食材的鮮美。生食，無疑是這一做法的極致。藏藥歷來就很有些神秘色彩，生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。

藏式生牛肉醬是藏族人招待貴賓的上等菜肴，通常搭配藏族人的傳統(tǒng)主食——糌粑一起食用。拿起一塊糌粑，澆上生牛肉醬，送入嘴中，糌粑的酥軟、醇香以及沙沙的口感，裹著牛肉醬的綿軟、鮮嫩與辛烈的味道，在唇齒間盡情釋放，這時需要細細地品味，才能嘗出它獨特的口感。咽下后，那胃里的絲絲暖意仿佛一種情愫，才下喉頭，卻上心頭！

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