1、用金竹枝葉燒成灰制成堿性灰,用干凈的山泉水過濾堿性灰制成堿性灰水。
2、用堿性灰水浸粳米12小時(shí)。
3、再把粳米放入金竹枝葉開水中煮粳米飯至七成熟,木甑蒸煮熟。
4、把熟飯放入石臼中反復(fù)使用木春用力壓打。
5、然后攤涼,揉搓成橢圓條形團(tuán),顏色為淡黃色,切片后呈蠟白色。