蚌埠是淮河文化、華夏文明發(fā)祥地之一，蚌埠山水相連，四季分明，素有“珍珠城”的美譽(yù)。加上蚌埠是連接民國(guó)天南海北的津浦線的樞紐，所以大量的小吃與移民匯聚。蚌埠美食文化既傳承了地域美食之精髓，又吸納南北烹飪之精華。擅長(zhǎng)對(duì)家畜、家禽、河鮮、豆制品等的烹制，在燉、燜、扒、燴、鹵、燒、爆、蒸等烹調(diào)手法上有獨(dú)道之處。蚌埠十大名菜包括沱湖螃蟹、老蚌埠紅燒大蝦、老任橋牛肉、沿淮小合菜、河蚌燒粉絲、懷遠(yuǎn)地鍋雞、五河千頭魚(yú)夾饃、懷遠(yuǎn)河溜小豆餅、蚌埠紅燒甲魚(yú)、懷遠(yuǎn)生炸圓子等等，下面一起來(lái)看看maigoo網(wǎng)蚌埠十大名菜排行榜，了解更多蚌埠名菜的相關(guān)內(nèi)容。

提起蚌埠，可能很多朋友都會(huì)想到網(wǎng)上很火的諧音?！鞍霾鹤×恕保嚥蛔×耍?，實(shí)際上蚌埠市作為安徽省的地級(jí)市，淮文化發(fā)源地之一，不僅環(huán)境優(yōu)美，蚌埠的飲食文化在傳承中不斷地兼收并蓄，創(chuàng)造出更加絢麗多彩的飲食文化。那么蚌埠有哪些著名的小吃呢？蚌埠名小吃包括沱湖螃蟹、老蚌埠紅燒大蝦、老任橋牛肉、湖溝燒餅、雪園湯圓、燒餅夾里脊、河蚌燒粉絲、懷遠(yuǎn)地鍋雞、沿淮小合菜、金香絲粉絲等等，下面一起來(lái)看看maigoo網(wǎng)蚌埠十大小吃排行榜，了解更多蚌埠小吃的相關(guān)內(nèi)容。

云南菜即滇菜，是中國(guó)菜體系中民族特色最為突出的一個(gè)地方性菜系，以擅長(zhǎng)烹制山珍、淡水魚(yú)和蔬菜見(jiàn)長(zhǎng)，云南是“真菌王國(guó)”，其中野生菌火鍋在云南很出名，是云南特色風(fēng)味菜肴，那么云南名菜有哪些呢？特色云南菜有哪些代表菜？MAIGOO小編整理了云南十大名菜，有汽鍋雞、大救駕、油雞樅、野生菌火鍋、老昆明羊湯鍋、宣威小炒肉等滇菜代表菜被評(píng)為“中國(guó)菜之云南十大經(jīng)典名菜”，還有宜良燒鴨、黑三剁、沾益辣子雞、大理砂鍋魚(yú)、西雙版納傣味烤五花肉、傣味鬼雞等云南經(jīng)典名菜，其中汽鍋雞更是云南唯一上榜的國(guó)宴名菜，一起來(lái)看看代表云南的特色菜吧。

上海菜即滬菜，又叫上海本幫菜，本幫菜是上海菜的別稱，是指上海本地的風(fēng)味美食，上海本幫菜有一個(gè)特點(diǎn)就是：濃油赤醬，那么，上海名菜有哪些呢？上海本幫菜的代表菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了上海十大名菜及排行榜，包含了上海八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、上海紅燒肉、紅燒蹄膀、上海紅燒鮰魚(yú)、油爆蝦、上海糖醋小排、醉蟹、松江鱸魚(yú)等上海本幫菜特色菜，其中，八寶鴨、水晶蝦仁、紅燒鮰魚(yú)、白斬雞等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜，來(lái)上海必吃的十大特色菜一定要去嘗嘗哦！

作為中國(guó)八大菜系之一的湘菜，就誕生在湖南省，三湘大地獨(dú)特的地域形成了以酸辣著稱的湘菜，其中湘菜經(jīng)典名菜剁椒魚(yú)頭就是湖南最出名的代表菜，那么，湖南名菜有哪些？湖南有哪些特色菜？湖南省代表菜還有哪些呢？MAIgoo美食小編就為你整理了湖南十大名菜，包含湖南傳統(tǒng)名菜臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞等，還有寧鄉(xiāng)口味蛇、永州血鴨、湘西外婆菜等湖南地方特色菜，其中，剁椒魚(yú)頭、毛氏紅燒肉、臘味合蒸、麻辣仔雞、花菇無(wú)黃蛋等湘菜代表菜更是被評(píng)為“中國(guó)菜”之“湖南十大名菜”，一起隨我們來(lái)看看吧。

廣西菜即桂菜，融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色，擅長(zhǎng)眾菜合調(diào)，粗菜細(xì)做。有味道鮮香、微辣酸甜特點(diǎn)，其中廣西最為出名的是梧州紙包雞，堪稱傳統(tǒng)節(jié)慶的第一道菜！那么，廣西還有什么特色名菜呢？MAIGOO小編為大家整理了廣西十大最經(jīng)典的名菜，如梧州紙包雞、荔浦芋扣肉、檸檬鴨、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、賀州三寶釀等“中國(guó)菜”廣西十大經(jīng)典名菜，以及靈馬鯰魚(yú)、全州醋血鴨、烤巴馬香豬、廣西白切雞、岑溪古典水蒸雞等廣西特色菜，下面就隨本文一起來(lái)詳細(xì)了解下這些代表廣西的名菜吧。

湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國(guó)八大菜系之一，但以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產(chǎn)生了很多經(jīng)典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢？鄂菜代表菜是什么？MAIGOO小編整理湖北十大名菜，有清蒸武昌魚(yú)、紅菜苔炒臘肉、紅燒鮰魚(yú)、排骨藕湯、鐘祥盤(pán)龍菜、原湯汆魚(yú)丸等湖北名菜被評(píng)為“中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜”，還有黃州東坡肉、荊沙甲魚(yú)、潛江油燜小龍蝦等湖北特色菜被評(píng)為“十大楚菜名菜”，去湖北旅游，這十大湖北的特色菜一定要嘗嘗噢！

貴州菜又稱黔菜，以酸辣為主，貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。到過(guò)貴州的朋友，想必都吃過(guò)貴州最出名的菜“酸湯魚(yú)”，貴州酸湯魚(yú)可謂風(fēng)靡全國(guó)，聞名遐邇，而且分為苗族酸湯魚(yú)、侗族酸湯魚(yú)等等，其中以凱里酸湯魚(yú)最為經(jīng)典。那么，貴州有什么特色菜？貴州名菜還有哪些？本文就為你整理了貴州十大名菜，分別是酸湯魚(yú)、貴州宮保雞丁、貴州辣子雞、貴州盜汗雞、貴州八寶甲魚(yú)等等貴州代表菜，這10款貴州特色菜一定要嘗嘗哦！

新疆菜是以羊牛馬雞魚(yú)為主要烹飪?cè)希瑹踔鬅緺F熏拌爆為主要烹飪方法，以鮮咸酸辣口味為主，既具清真菜特性，又具有中國(guó)西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。那么，新疆名菜有哪些？MAIGOO小編整理了新疆十大代表菜，包括大盤(pán)雞、新疆烤全羊、新疆手抓羊肉、新疆椒麻雞、戈壁烤魚(yú)、馕包肉、新疆孜然羊肉等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜之新疆十大經(jīng)典名菜”，還包括新疆夾沙肉·九碗三行宴、新疆過(guò)油肉、胡辣羊蹄、架子肉等新疆特色菜，一起來(lái)看看代表新疆的經(jīng)典名菜吧。

河北菜即冀菜，是由以保定為代表的治理官府菜、以石家莊為代表的京南風(fēng)味菜、以承德為代表的塞外菜和以唐山為代表的冀東沿海菜，那么，河北名菜有哪些？河北最著名的代表菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了河北十大名菜，包含了被評(píng)為"中國(guó)菜"河北十大經(jīng)典名菜如金毛獅子魚(yú)、京東煨肘子、鍋爆肘子、燴南北等，還包含了冀菜官府代表菜總督豆腐、邯鄲代表菜圣旨骨酥魚(yú)、滄州名菜鐵獅子頭、保定代表菜白玉雞脯，還有李鴻章?tīng)Z菜、雞里蹦等冀菜代表菜，以其來(lái)看看河北特色菜吧。