康定天麻是所有天麻中天麻素含量最高的,膠質(zhì)豐富,質(zhì)潤多液,能養(yǎng)血息風(fēng),可適應(yīng)于血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈,抗驚厥,降低血壓,明目,顯著增強(qiáng)記憶力,防治心血管疾病,降低腦血管阻力。
地下有肉質(zhì)肥厚的塊莖,塊莖長形、橢圓、略扁,皺縮而彎曲,大小不一。表面呈黃白色或淡黃棕色,半透明,有節(jié)狀環(huán)紋。天麻的籽很小,須在五百倍的顯微鏡下才能看見,因此栽培相當(dāng)困難,過去人們沒有掌握天麻的生長規(guī)律,所以稱它為“神藥”。
天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質(zhì)、苷、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量生物堿、黏液質(zhì)等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%?,F(xiàn)已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。
天麻泡酒:以下計(jì)量均為市斤。天麻3-5個(gè)先用開水煮10分鐘左右,撈出沖涼、表面瀝干、高度白酒5-10斤浸泡,加海馬3-5只,凊熱降火的西洋參3只,半斤枸杞子,碎破成小顆粒和粉末的冰糖半斤,3天后即可隨意飲用?;蛟谥兴幍暾堉嗅t(yī)按照各人體質(zhì)情況配制天麻酒。天麻茶:天麻煮20分鐘后切片曬干、每次兩片,開水沖泡即可飲用,視個(gè)人愛好可加適量茶葉同泡,保健壯體。
天麻清炒:將鮮天麻象山藥、土豆那樣炒食或煮食、切薄片在開水中煮7秒鐘左右, 清淡爆炒, 加蔥花蒜苗等作料,馬上出鍋, 當(dāng)菜食用?;蚯屑?xì)煎雞蛋。經(jīng)常食用,可增強(qiáng)人體抗體和免疫功能,預(yù)防視力失常、眼炎、皮膚干燥等。
天麻燉雞:天麻切厚片100克,人參20克,枸杞子30克,香菇50克,老母雞1只(重2000克)。
加工方法:將天麻、人參、枸杞子、香菇一起裝入雞腹內(nèi),置入高壓鍋,燉熟后,放少許鹽及作料,食雞肉、天麻、人參、枸杞子,喝湯。功效:平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補(bǔ)元?dú)?、抗?yán)寒、益精明目、強(qiáng)身健體。兩天一次,半月見奇功。