基本介紹

老洲山藥源于皖南山區(qū)野生品種，素以個頭大、肉質(zhì)脆嫩、營養(yǎng)豐富而馳名，栽培歷史悠久，栽培技術(shù)嫻熟。是老洲地方名優(yōu)特產(chǎn)，2014年9月，老洲山藥已成功注冊國家工商總局商標(biāo)局的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

品質(zhì)特點

個頭大、肉質(zhì)脆嫩、營養(yǎng)豐富。

生長環(huán)境

老灣、桐貴、沙包一帶種植山藥有近200年的歷史。此地山藥個頭大，通體均勻圓滑，除皮后，肉質(zhì)脆嫩潔白。

該區(qū)域?qū)偈墙?、湖相互交匯浸漫的灘涂濕地，土層深厚，含沙量適均，沙質(zhì)土壤較粘、較細(xì)、較松，保水保肥性能較好。

雨水較多年份，地表離水即干，不易澇漬；干旱年份，因地下水淺，濕氣上升，夜晚土地潮潤，俗稱“返夜潮”。

獨特的土質(zhì)性能和氣候給山藥提供了特殊的生長條件，所以該地區(qū)山藥營養(yǎng)豐富、口感良好。

價值功效

山藥由蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素等成份組成。

山藥藥用價值高，性味甘、溫、平。

主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、除寒熱邪氣等癥狀。

益氣力、長肌肉，久食具有益健脾胃，潤肺壯腎，除頭暈?zāi)垦?、讓人有耳聰目明、延年益壽之功能?/p>

據(jù)時珍說：將山藥和蜜一起煮熟，或煎湯都很好，可壯陽滋陰。

常用食用方法是以豬排骨煨煮，其湯色清爽、香醇厚、味鮮甜；若清燉放白糖食用，是乳婦的上等補品。真可謂點點精華，滴滴難舍。

生產(chǎn)情況

老洲山藥全鎮(zhèn)種植面積不足1000畝，分布老洲、同樂、下圩、桐貴、老灣等村，年產(chǎn)量1500噸。正宗老洲山藥在市場上嚴(yán)重供不應(yīng)求。作為地標(biāo)品牌，如何擴大種植、提高產(chǎn)量，滿足市場需求，一直是該鎮(zhèn)和種植戶“最甜蜜的煩惱”。

榮譽認(rèn)證

2014年9月，老洲山藥已成功注冊國家工商總局商標(biāo)局的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。