鵝肝和牛炒飯的做法

主料：和牛、鵝肝、還有最重要的剩飯啦。

配料：雞蛋、海鹽、胡椒粉、洋蔥、蔥花。

第一步：首先要把牛肉切片，然后再把鵝肝切丁，蛋清跟蛋黃分開，蛋清打發(fā)，蛋黃打均勻，這就是傳說中的金銀炒飯。

第二步：調(diào)一下米飯，加入海鹽、胡椒粉攪拌均勻。

第三步：起鍋燒油，油溫不要太高，然后把蛋清倒進去拉一下，然后撈出。再把牛肉放進去爆香，牛肉爆香以后把洋蔥倒進去，再加入黃油和鵝肝，整個炒飯非常的好吃。然后再把米飯放進去，倒入雞蛋黃，輕輕地炒炒它，實在是太香了。

第四步：最后倒入我們的雞蛋清，翻炒一下，差不多的時候來一丟丟的蔥花，一道美味的鵝肝和牛炒飯就這樣完成了。