絲襪奶茶是指沖茶的時候,用棉線網(wǎng)先行過濾,作用是濾走茶渣,還有讓紅茶更香滑。濾網(wǎng)本身用的白色棉紗網(wǎng),由于沖茶沖得多了之后,它就變成了好像絲襪一樣的顏色。
經(jīng)過各種誤傳,也就產(chǎn)生了“絲襪奶茶”。
香港人剛開始喝奶茶的時候,奶茶味道普遍較苦澀,因為用大水壺煲茶,大水壺份量多,要很久才沖完一壺,不停煲著,結(jié)果煲到過了火,沖出來的茶就有了苦澀味。
后來有人自制隔茶渣的茶袋,用茶袋沖來沖去,可以去草青味,令茶味均勻。
喝奶茶的人看到茶袋啡色,以為是絲襪,于是就有了“絲襪奶茶”的名字。
自制絲襪奶茶的配方是牛奶、紅茶包、白砂糖。
但一般外面買的絲襪奶茶,都是用茶葉過濾網(wǎng)過濾茶渣,步驟相對復(fù)雜一些。
放適量白砂糖到杯子中,倒入提前泡好的紅茶,蓋上蓋子搖勻。
再倒入適量牛奶,冰鎮(zhèn)一下即可?;蛘叩谷肱D毯?,加入冰塊,搖晃幾下,即可飲用。
沒有太大的區(qū)別,主要是名字不同。
當(dāng)然了,每個人做奶茶的配方比例有所差別,有些人做得很好喝,就會很受歡迎。
晚上喝奶茶是有可能會失眠的,因為絲襪奶茶里有紅茶,紅茶中所含的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),從而引起興奮癥狀,引起失眠癥狀。