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老集生姜

#生姜# 0 0
老集生姜是安徽省阜陽市臨泉縣的特色產(chǎn)品。老集生姜的特點是外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少,辛辣中飄逸著濃郁的香味,營養(yǎng)豐富。那老集生姜怎么吃比較好?用老集生姜深加工的產(chǎn)品有脫水姜塊、姜片、姜粉;腌漬產(chǎn)品有姜芽、姜花、子姜;保健產(chǎn)品有姜茶、姜糖、姜油。
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基本介紹

老集生姜是安徽省阜陽市臨泉縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,辛辣中飄逸著濃郁的香味,營養(yǎng)豐富,耐儲藏運輸。

2012年2月,老集生姜成功注冊為地理標志證明商標。

地域產(chǎn)地

現(xiàn)在種植老集生姜的地域為老集鎮(zhèn)、高塘鄉(xiāng)、范興集鄉(xiāng)、宋集鎮(zhèn)、楊小街鎮(zhèn)、土陂鄉(xiāng)、滑集鎮(zhèn)、呂寨鎮(zhèn)、謝集鄉(xiāng)。

品質特點

外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著濃郁的香味,營養(yǎng)豐富,耐儲藏運輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物鹽外,還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。

產(chǎn)品用途

可做香辛調料,有去腥,去膻、增鮮、添香、清口之功效;可作醫(yī)用,具有防氧化 、抗衰老作用,有健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血壓、降血脂、防治血栓等功效。

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