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地都青蟹

#青蟹# 0 0
地都青蟹是廣東揭陽市榕城區(qū)的特產(chǎn),盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域,蟹肉鮮美,有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。地都青蟹有幾種?據(jù)悉,地都青蟹有肉蟹和膏蟹兩種,肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗稱赤蟹,全是雌蟹,其體內(nèi)蟹黃積蓄多,背殼隆起,呈赤色,肉質(zhì)肥厚堅實。
  • 分類: 青蟹
  • 口味/口感: 蟹肉鮮美
  • 產(chǎn)地: 廣東揭陽市榕城區(qū)
詳細(xì)介紹 PROFILE +

地都青蟹,盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域,蟹肉鮮美,有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。

青蟹有二類,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗稱赤蟹,全是雌蟹,其體內(nèi)蟹黃(俗稱“紅膏”)積蓄多,背殼隆起,呈赤色,肉質(zhì)肥厚堅實。

地都青蟹,不論肉蟹和膏蟹,均有豐富的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。

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