龍崗芡實(shí)又名龍崗雞頭，是安徽天長(zhǎng)市的特色農(nóng)產(chǎn)品。

天長(zhǎng)市境內(nèi)水網(wǎng)發(fā)達(dá)，水生資源較為豐富，水生產(chǎn)品較多，其中龍崗“雞頭”最負(fù)盛名。該地位于我市東北部高郵湖濱，境內(nèi)盛產(chǎn)雞頭，所產(chǎn)雞頭個(gè)大、粒大飽滿(mǎn)，素有“雞頭”之鄉(xiāng)的美稱(chēng)。

芡實(shí)有發(fā)達(dá)的根系，形似掃把，深入土中。其莖短縮肥碩。芡葉從根部之短縮莖由外向內(nèi)陸續(xù)抽生。葉面綠而背紫紅。初生葉箭形無(wú)刺。以后逐漸長(zhǎng)成圓盾形而多刺的大型浮葉，芡花部分沉入水中，日開(kāi)暮閉，芡果從花托長(zhǎng)出。球形，頂部似雞頭,外面多刺。內(nèi)面海綿狀綴滿(mǎn)球狀種子，豌豆大小，皮黑殼硬。

去殼露出白色粉質(zhì)的果仁，即芡米，味甘而香，富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)治療遺精、淋濁、白帶、小便不禁、大便泄瀉等癥具有良好的效果。

芡實(shí)的其他部分也可利用。芡果的葉柄和花莖是較好的蔬菜，肥大的根莖因?yàn)楹幸欢ǖ牡矸劭勺魃i的飼料。由于芡實(shí)能食療兼用，歷來(lái)行銷(xiāo)廣州、香港、澳門(mén)和東南亞等地。