白土月餅始創(chuàng)于明末的特色小吃,當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“賞餅”,為韶關(guān)市曲江區(qū)白土鎮(zhèn)所獨(dú)創(chuàng)。
選料考究、做工精細(xì)、表皮橙黃、肉質(zhì)松潤(rùn)、清甜可口等。
白土月餅具有蓮蓉、豆蓉、椰蓉三個(gè)品種八種規(guī)格,其特色是選用本地純正土榨花生油,以精選蓮子、綠豆、鴨蛋等為原料,采用傳統(tǒng)工藝加工,經(jīng)數(shù)十道工序精制而成。