天長龍蝦價值功效

1、天長龍蝦蛋白質(zhì)含量很高，遠高于其它水產(chǎn)品，含有人體所必需的八種氨基酸，并且很容易被人體所消化吸收。

2、天長龍蝦含有人體必需的礦物質(zhì)。

3、天長龍蝦脂肪含量極低，可以防止膽固醇在體內(nèi)積蓄。

4、天長龍蝦含有豐富的維生素A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍蝦、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、桂、白糖、鹽、五香粉

做法：

1、龍蝦用水泡一下，拿筷子打圈攪一會，會出來很多臟的絮狀的東西。然后泡一會，再攪一下。換水，再攪一次。這樣尤其適用大龍蝦，不用一個個的拿起來刷了。還是比較干凈的。

2、龍蝦尾巴有左中右三瓣，中間那個長在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭，扯出來的就是泥腸子了。

3、鍋里面放油，比炒菜多一倍。燒熱，放入控干的小龍蝦炒均勻。

4、放入所有配料，炒到小龍蝦變紅。

5、盛出來備用。

6、鍋里剩下的油，放入郫縣豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加兩茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均勻。

7、倒入小龍蝦，翻炒均勻。

8、兌一瓶啤酒或者一碗米酒，不夠加水，不要淹沒龍蝦，剛齊平為好。加一茶匙鹽。

9、大火煮到湯汁下去一半。關火，泡一會，湯汁稍微涼一點就可以吃了。