用料:梭子蟹3只、生抽適量、蒜頭1個(gè)、干辣椒3-4個(gè)、香蔥適量
做法:
1、把螃蟹處理干凈,用刷子刷掉殼上的泥,然后改刀切成小塊裝盤;
2、倒上點(diǎn)適量生抽,上鍋蒸十五分鐘左右;
3、接下來(lái)蒜切末,干辣椒(也可以用小米辣,根據(jù)個(gè)人口味)切圈,香蔥切小段備用;
4、螃蟹蒸好了,把蒜末,辣椒,蔥段均勻?yàn)⒃谏厦妫?/span>
5、最重要的一步就是淋上一勺熱油,隨著“呲”的聲音,一股鮮香味撲鼻而來(lái),蔥油梭子蟹就做好了。