黑腰棗產(chǎn)自省級歷史文化名鎮(zhèn)——賓川縣州城鎮(zhèn)周官村。
具有成熟早、色澤鮮、果密、脆硬化渣、香甜可口、營養(yǎng)豐富等特點。
每年的7月初上市。
生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應(yīng)吐棗皮。
棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)。
過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。
腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及牛命,所以要引起注意。