地域產(chǎn)地

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉州阜康市黃山村上戶溝鄉(xiāng)。

品質(zhì)特點(diǎn)

阜康西葫蘆籽呈扁橢圓形，一端略尖，一端鈍圓，長1.2-1.8cm，寬0.8-1.0cm；種皮呈乳白色，脆、薄，邊緣鑲似金絲絨狀物。種仁小，外皮呈綠色，仁奶白色，香味純正。

生長環(huán)境

阜康市地處天山東段（博格達(dá)山）北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣。地理位置為北緯43°45′—45°30′、東經(jīng)87°46′—88°44′。阜康市地處中溫帶大陸性干旱氣候區(qū)，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，年均氣溫6.7攝氏度，年日照時數(shù)2931.3小時，年平均相對濕度5.8%，有效積溫35551.5攝氏度，年均無霜期174天，年均降雨量205毫米，年平均風(fēng)力2.4米/秒，非常適合農(nóng)作物生長。

價值功效

阜康西葫蘆籽中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鈣含量35.4mg/100g、鐵含量9.5mg/100g、鉀含量644mg/100g、賴氨酸含量1070 mg/100g，均優(yōu)于同類參照值。

收獲時間

10月。最佳品質(zhì)期為12月。

食用方法

阜康西葫蘆籽需進(jìn)行炒制后銷售，開袋去殼食用。