基本介紹

隨州銀杏，湖北省隨州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

隨州銀杏，落葉喬木植物，葉扇形，在長枝上散生，在短枝上簇生。球花單性，雌雄異株，5月開花，10月成熟，果實為橙黃色的種實核果。在隨州本地人又叫它白果，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。隨州銀杏色澤潔白，種仁質地細膩，黏糯清香，略有苦感。

2014年10月11日，原國家質檢總局批準對“隨州銀杏”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史淵源

隨州銀杏歷史悠久，資源豐富。擁有千歲以上的銀杏樹308株，百歲以上的1.7萬多株。

隨州市曾都區(qū)洛陽鎮(zhèn)被譽為“華夏古銀杏之都”，以洛陽鎮(zhèn)為核心的十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)保存了大量的古銀杏資源。被湖北省政府批準為“洛陽銀杏自然保護小區(qū)”，保護小區(qū)內有千年以上古銀杏樹388株，百年以上古銀杏樹17600株，采葉型苗圃基地1.1萬畝。

2004年隨州銀杏林被國家列入“國家自然保護區(qū)名錄”，形成了獨特的古銀杏群落。是中國乃至全世界分布最密集，保留最完好的一處古銀杏樹群落。

地域產(chǎn)地

隨州銀杏產(chǎn)地范圍為湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、吳山鎮(zhèn)、萬和鎮(zhèn)、殷店鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、小林鎮(zhèn)、淮河鎮(zhèn)共14個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質特點

銀杏又名白果，是世界最古老的孑遺植物之一，被稱為“活化石”，隨州曾都區(qū)銀杏素有“四最”之稱，即古老樹最多，有千年以上的古銀杏樹109株，百年以上的銀杏樹4623株；產(chǎn)量最多，隨州曾都區(qū)銀杏年產(chǎn)量達50萬千克，占湖北總產(chǎn)量的60%以上，產(chǎn)量最多的洛陽鎮(zhèn)達30萬千克，面積最大，有銀杏樹1.56萬株，幼齡銀杏樹295萬余株，分布在全市225個村；效益最高，行情好時一株銀杏樹一年創(chuàng)產(chǎn)值1.5萬元左右。

隨州銀杏以果核潔白，種仁勻實而享有盛名。

銀杏種仁含蛋白質、脂肪、淀粉、糖分、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果酚甲等物，既可食用又可入藥。熟食可溫肺益氣，定咳嗽，縮小便，止赤白帶下，搗爛涂于手腳，可治皮膚皺裂。

生食能降痰，有殺蟲消毒之效。

由于它含有少量的氫氰酸，不宜多食，否則會引起中毒。

用種仁醫(yī)治酒刺也有療效。人們還將白果提煉加工后，與膏霜基質精制成美容霜，不僅能保持皮膚細膩滋潤而光澤，還能防治皮膚病。

生長環(huán)境

隨州市位于湖北省北部。地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，東承武漢，西接襄樊，北臨信陽，南達荊州。

隨州生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，全市森林覆蓋率達53%，其中南部地區(qū)高達70%。地貌多樣，山地、丘陵、平原多種地形兼而有之。其中，山地面積4285平方千米、丘陵面積2094平方千米、平原530平方千米、河灘面積80平方千米，分別占總面積61.3%、30%、7.6%、和1.1%。隨州因而形成了山脈與河流交錯，山谷與坡地相銜，丘陵與平地呼應，因此有“萬山千泉百洞”之稱。

隨州區(qū)境土壤的成土母巖主要為花崗巖、花崗片麻巖、凝灰?guī)r、千枚巖和紅砂巖等。形成的農(nóng)業(yè)土壤共三大類，即黃粽壤類、潮土類和水稻土類。其中水稻土分布遍及全境，占耕地的86.2%。

隨州處于中緯度季風環(huán)流區(qū)域的中部，屬于北亞熱帶季風氣候。因受太陽輻射和季風環(huán)流的季節(jié)性變化的影響，隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期較長，嚴寒酷暑時間較短。

據(jù)統(tǒng)計，年平均降水量大部分地區(qū)在865—1070毫米，年光照總數(shù)在2009.6—2059.7小時之間，年平均氣溫15.5攝氏度，無霜期220—240天。優(yōu)越的地理氣候條件，廣闊的山地資源，對銀杏生長極為有利。

栽培方法

種苗繁育

選用產(chǎn)地范圍內的3年至5年銀杏實生苗為砧木的嫁接苗。

定植

定植時間：11月下旬至3月下旬。

定植密度：每畝栽植株數(shù)≤44株，每80株雌株配置授粉雄株不少于1株。

施肥

成齡樹每年每株施用腐熟有機肥10千克至30千克。

環(huán)境、安全要求

農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收

10月上旬，種實外種皮由青轉黃或橙黃，并開始少量自然脫落時采收。

加工

采后堆漚1周后除去外種皮，清洗陰干，袋藏或冷庫貯藏。

生產(chǎn)情況

2015年，隨州市定植銀杏樹510多萬株，年產(chǎn)銀杏葉2000多噸、銀杏果5000多噸，產(chǎn)值8000多萬元。

榮譽認證

2014年10月11日，原國家質檢總局批準對“隨州銀杏”實施地理標志產(chǎn)品保護。