鄂州有“百湖之市”美稱，因盛產(chǎn)蓮子，多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)被譽為“蓮子之鄉(xiāng)”。

據(jù)有關(guān)資料記載，梁子湖水域范圍為湘蓮的栽培原產(chǎn)地，鄂州人稱之為“梁子湖湘蓮”或“梁湖湘蓮”。

白蓮以梁子湖水系的分支湖泊東溝楊林湖為原產(chǎn)地，其白蓮系人工栽種，種植已有一百多年歷史，因年代久遠(yuǎn)、水質(zhì)良好，故廣泛稱之為“楊林湖白蓮”；紅蓮以廟嶺紅蓮湖為原產(chǎn)地，因紅蓮湖盛產(chǎn)紅蓮，并位于華容區(qū)廟嶺，當(dāng)?shù)厝爽F(xiàn)稱之為“廟嶺紅蓮”。

楊林湖白蓮的特點

楊林湖以其個大，香甜，形狀接近球形著稱，在口感上，楊林湖白蓮脆甜鮮嫩，嚼在嘴中非常清甜可口，讓人一吃就停不下來。

在味道上，由于楊林湖白蓮的蓮心較小，吃在嘴中不會感覺到苦澀，且食用起來非常方便。

楊林湖蓮子好吃嗎

好吃，最常見的蓮子的吃法就是去皮后生吃，這樣吃能最大程度保有蓮子中的營養(yǎng)成分，還原最天然蓮子的口感。

此外，楊林湖蓮子常被用于煲湯的輔料，由于這種蓮子的味道本身就帶有甜味且蓮心小，非常適合被用作煲湯。將一粒粒蓮子放進鍋中，待其煮好跟著湯汁一起入口，香味讓人歷久銘心，軟爛的蓮子更為濃湯增色不少。

楊林湖白蓮的營養(yǎng)價值

楊林湖的營養(yǎng)成分與普通的白蓮子沒有明顯區(qū)別，其營養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)，可以幫助補充氣血等。