舒城板栗的出產(chǎn)地域

舒城縣是安徽省中部的一個縣城，在大別山與巢湖的旁邊，。地勢西高東低，最高海拔為1 539 m，海拔最低點為6 m。舒城縣的氣候溫和濕潤，亞熱帶季風顯著，太陽輻射量較高，日照時間長。無霜期平均短，可見舒城縣的環(huán)境條件非常適宜板栗的生長。

舒城板栗的品種有哪些

舒城板栗有油栗、毛栗二大類，以油栗為大宗，優(yōu)良品種有蜜蜂球、葉里藏、粘底板、大紅袍等。

其中，舒城出產(chǎn)的“大紅袍”板栗個大，富含很高的營養(yǎng)價值，其中維生素Ｃ含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57％、7.24％和1.745％。

舒城板栗有什么特點

舒城板栗以品質(zhì)優(yōu)、出產(chǎn)數(shù)量多而聞名，主要特點是色油亮、籽粒大、肉質(zhì)松、味香甜、糯性大，總營養(yǎng)價值高于大米和小麥，被視為上等食品。產(chǎn)品銷往全國各地，出口日本、韓國、東南亞、香港等國家和地區(qū)。

舒城板栗的吃法有哪些

生食板栗

有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

風干栗子

用網(wǎng)袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽?？芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。

糖水板栗

取于板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

栗子粥

取栗子10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a腎氣、強筋骨、治腰腿無力。

除此之外，舒城板栗還可以做配料，還做成各具特色的菜品，比如板栗南瓜糖水、糖炒板栗、板栗燜飯、板栗燒肉、板栗燒仔雞等經(jīng)典好吃的菜品哦。

舒城板栗的營養(yǎng)價值

1、板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。多吃可以利尿消腫，促進新陳代新等。

2、多食用板栗可以益氣健脾。對于脾胃虛弱引起的惡心、嘔吐、消化不良、腹痛等癥狀，適當?shù)氖秤冒謇蹩梢宰甜B(yǎng)脾胃經(jīng)絡，益氣健脾，提高消化能力。

3、長期食用能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

舒城板栗的真假鑒別

1、看絨毛。大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

2、看顏色。有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的，表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。

3、看表面沒有蟲眼。如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。

舒城板栗的歷史民俗

中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。其樹名栗樹，為山毛櫸落葉喬木植物，是中國培育最早的果樹之一，西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。