基本介紹

大別山天然野生柴葛粉，采用十年以上的老葛根，經(jīng)過人工挖、洗、砸、過濾、曬干而成的葛根粉，實(shí)為中華野葛之上上品。

品質(zhì)特點(diǎn)

葛根粉呈菱形，外觀色澤潔白，帶有結(jié)晶光澤。

將純正的葛根粉少量放入口中時(shí)，葛根粉會(huì)很快自然融化在口中，有清涼感和人參味，好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味。

葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用95度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下。

品嘗吃法

生飲：取一小勺放入杯中，用適量的涼開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?/p>

熟食：每次一包，用少量溫或涼開水調(diào)勻，再?zèng)_入95℃以上的沸水?dāng)嚢柚敝脸释该骶К摮頎?，視個(gè)人口味添加佐料，蜂蜜尤佳。

凍食：用“熟食”沖調(diào)方法制作后，放入冰箱，經(jīng)冷卻后，倒置盤中，晶瑩剔透，清涼爽口。

烹調(diào)用于勾芡或作蒸肉粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。