海參因補益作用類似人參而得名。俄羅斯海參主要棲息于北緯43度的俄羅斯濱海邊疆區(qū)海參崴的大俄羅斯島,基地周邊為無人海域,海水純凈無污染。所以海域洋流活躍,氣候獨特,成為野生冷水海參及其它海珍品的優(yōu)良棲息地,營養(yǎng)價值及口感遠(yuǎn)高于國內(nèi)淺灘圈養(yǎng)的海產(chǎn)品。海參肉質(zhì)軟嫩,營養(yǎng)豐富,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。
我國的遼參和俄羅斯海參都是品質(zhì)較好的海參,遼參是大連市的特產(chǎn),產(chǎn)于大連遼海地區(qū),在全國范圍內(nèi)都十分的有名。均采自北緯39°渤海灣,純正遼刺參,口感極佳,營養(yǎng)價值豐厚。大連海刺參,肉質(zhì)厚,刺飽滿。深受全國消費者的喜愛。
而現(xiàn)在進(jìn)口的海參中,俄羅斯、日本、朝鮮的海參比較好,俄羅斯海參屬于野生海參,而遼參則基本上是養(yǎng)殖的。
總之,遼參和俄羅斯海參各有優(yōu)勢,都是比較不錯的。